牛肉蘆筍卷

*牛肉蘆筍卷*

將牛排片成3-4毫米後的大片。將牛肉用保鮮膜蓋住，然後用肉垂敲打成薄片。用牛排醬醃半小時。蘆筍洗淨，去掉底部硬老的部分,開水中汆一下,過冷河。牛排平放，入3-4根蘆筍，卷起。平底鍋加少量油煎3-4分鍾取出，澆上牛排醬食用。
造型獨特，蘆筍爽脆,牛肉鮮嫩。煎的時間長短依自己的喜好而定。