軟煎Plantain

挑撿黃熟的Plantain，去皮，切寸段。
平底鍋加半寸厚的油，逐個放入Plantain，煎至一麵焦黃後，翻麵再煎黃。取出，用平勺壓扁，撒上棉白糖。簡單香甜的點心。