話梅陳皮貢菜

貢菜用冷水泡開，撿去老葉，切寸段。
九製陳皮10克,話梅三顆，去核，用少量熱水泡軟,剁成泥,拌入貢菜,醃5-6小時。酸甜爽脆，應當是夏季涼菜。