紅燒(素)肉

 

那大冬瓜還得想法子折騰。
冬瓜去皮,靠皮處劃格子,"皮"朝下,放油中煎到金黃,加高湯,大料,八角,糖,少許醬油,料酒、鹽燉熟,大火收汁。
無論外觀,口味都可亂真。食素又饞葷的不妨一試。