酸辣藕片

鮮藕刨去皮，切片後，再斜片成二。冷水衝洗去澱分，晾幹水份。
油鍋爆香紅尖椒，下藕片，加鹽適量及三TBS糖，大火炒6-7分鍾，熄火前注三TBS蘋果醋即可。