金包飯

隔夜米飯兩碗（不隔夜也成，但至少是要涼透的），紅殼雞蛋三個（蛋黃顏色比較好看），蛋黃蛋白分離，用蛋黃將米飯拌鬆。
炒鍋加油，將打散的蛋白炒熟，撈出，再下拌了蛋黃的飯，炒到蛋黃凝固，倒入蛋白，加喜好的輔料，調味。