回國FB:北京小吃及狗不理包子

作者：孑孓^0^

在北京前後一共呆了六天,細數一下,還真的是吃了不少。 最後一天按朋友的介紹，去了後海坐人力三輪，逛老北京四合院，胡同。 一下的，就見一排排的人力三輪等候拉客。LG過去問價，被一窩蜂似的圍上。最後不知怎麽說定了，坐上三輪遊胡同一小時。 說實在的，坐著真不是滋味，大熱天的，那小夥子踩得滿頭大汗，氣喘噓噓的，還得不停的介紹一路風景名勝。完了付帳硬是多給了20%，買個心裏平衡。早先那討價還價全當浪費口舌。 問起那小夥子附近哪裏有好吃的，介紹說新近老北京的有名小吃開到了後海。那就是北京小吃協會主辦的“九門小吃城 ”。九門小吃城就坐落在醇王俯，宋慶齡故居西邊的孝友胡同裏。據說它把很多老字號都集中起來了，其中囊 括了老京各種風味小吃 。爆肚馮，月盛齋、小腸陳，茶湯李、門框褡褳火燒等11 家北京老字號小吃店。 到了那裏才知道是個很不一般的小吃去處。走進大門，隻見這裏別有洞天，仿舊庭院式的餐館內，大廳與包間裝修精細，桌椅和茶具古色古香。寬敞的就餐大廳裏麵還按照老北京傳統堂會的風格搭建了戲台。據這裏不但集中了11家老北京傳統小吃，12家中華老字號，還專門開了個“門框胡同”以及以“前門”、“崇文門”等北京地名命名的包間。爆肚馮的第三代傳人馮廣聚、年糕錢的第三代傳人錢德才、奶酪魏的第三代傳人魏廣祿、戶部街馬記月盛齋第六代傳人馬國琪、羊頭馬第七代傳人馬國義、俊王—德順齋燒餅第四代傳人王世華、豆腐腦白第四代傳人白華、小腸陳第四代傳人陳秀芳、茶湯李第四代傳人李躍、恩元居第二代傳人馬正國、褡褳火燒改製後負責人劉國壯齊聚一堂，為賓客端上地道正宗的北京小吃。而提供茶葉、茶水、茶藝表演的同樣是中華老字號“張一元”。 門口兩隻八哥自說自話的在對：床前明月光，凝是地上霜。。。。 到了裏麵，每人估計大概吃多少先買卡，這張卡在裏麵通用，每到一個鋪子買了小吃就被劃卡一次。最後吃不完再在離開前退還餘款，十分方便。 那天我們遊完胡同近中午，該是午餐時間。我們家人都有不吃午餐或吃得很少的習慣，可到了一個地方不去品嚐他們的小吃，豈不是失去一次了解當地風情的機會，所以還是說服自己點了幾個。總的感覺不是很對胃口，大概是南方人不習慣被方口味吧。 點了幾樣，吃完沒留下什麽深刻印象，連名字都忘了，看看大家都知道這些是神末東東麽？ 那天下長城後,去山腳下的狗不理吃狗不理包子。花了好大的喉舌和女兒解釋那“狗不理”的來曆，不同的版本說得自己都糊裏糊塗的了。哈哈。。。 肉餡包 蔬菜包 拌香椿 京都肉絲 炸醬麵 小蔥拌豆腐 久聞狗不理大名，真的吃了也覺得不過如此。女兒說是沒自己媽媽做的好吃，嗬，改日長城腳下也開一家蚊子包子店，估計那狗不理得關門了，哈哈哈。。。。。

[lafayette]

這麽個胡塞亂吃法，品嚐不出好味來，
應該肚子有點餓時，吃一樣會很美味。

[jadeblanc]

聽我北京朋友說北京本身是沒有什麽好吃的.倒是各省駐京辦有好吃的,不過要有熟悉的人帶路才行.外地人自個兒瞎摸是不得要領的.
哪位北京哥們姐們如能列出各省駐京辦飯店地址會是功德無量的.

[北京饞人]

孑孓長大了，改名蚊子包子店了。

[天蓬大元帥]

門口兩隻八哥自說自話的在對：床前明月光，凝是地上霜。。。。有意思!凝!比原作厲害!")))楞是整出兩點水來!

[林外芭蕉]

就一字兒：饞！還有我想念的臭豆腐，不過估計現在沒人敢吃了。——還有海碗居的炸醬麵。隻有每當想到吃食的時候，才會意識到中國的偉大！

[孑孓^0^]

回複andromedae的評論:是在中關村的翠宮酒店的一樓.有機會的話,你一定要去,物有所值得.

[andromedae]

你說的那家日本料理店是在中關村嗎? 叫什麽名字?

[孑孓^0^]

回複jadeblanc的評論:北京吃的應該不少,我們在那裏隻呆了6天,人生地不熟的,也許沒有選到好的地方.:)

[孑孓^0^]

回複戀戀三季的評論:特同意你的觀點,好多東西一轉手味兒就變樣,我也相信天津的確狗不理包子一定好吃,否則不會傳承到現在.

[jadeblanc]

看來這北京真是沒有什麽東西可以吃啊?我真的很同情北京人民,不容易啊.

[benteng]

饞死死人了

[戀戀三季]

吃狗不理一定要來天津呀，即便是連鎖店，外地做的總是不正宗。好比煎餅果子也一定要來天津吃，因為隻有天津的煎餅果子是三合麵的，其他地方都是白麵的，發酸。天津煎餅果子攤位都很火爆，沒有不排長隊的時候。
不過話又說回來，現在人的生活水平都提高了，嘴也吃刁了，不像舊社會和60-70年代，老百姓沒什麽太多花樣的吃食。像一些老字號，其實味道沒變，隻不過感覺不那麽美味了

[孑孓^0^]

THANK YOU!

[huanle2004]

Your daughter is right. I read some of your posts, your dishes are sure better than them.:)