五香茶葉蛋

材料：
雞蛋１２個；
袋裝烏龍茶，兩小袋；
八角４顆；
桂皮２－３塊；
桔子皮一塊；
丁香４粒；
香葉２片；
草果２個；
小茴香半小勺；
老抽２大勺；
鹽適量（嚐一下，應該比一般的湯鹹一點）。



所有的材料放入鍋內（最好是砂鍋），加水淹沒蛋，燒開６到７分鍾後，將蛋取出在冰水中浸泡２分鍾，然後用勺背輕輕均勻擊破蛋殼，再把蛋放回鍋裏煮半小時後，留蛋於鍋內，過夜，次日，再加熱，小火煮１５分鍾即可。



也可將雞蛋先煮一下，敲碎殼後再加料同煮，我是偷懶，一次解決。



看看出殼的茶葉蛋.