彈鋼琴的精靈

彈指間,光陰似箭,日月如梭...
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My Finger Food (下午茶小點心)

(2007-01-31 00:01:53) 下一個

突然覺得,天天在辦公室裏忙個不停,好浪費青春(雖然已經沒多少青春可言)。

平時喜歡做些小吃回去行賄同事,有些什麽事他們都可以樂嗬嗬的來幫忙。

Therefore,

做了一些finger food,是下午high tea 的重頭戲了。
每星期都會試做不同的小點心,這幫老外同事可能顧及我的麵子,吃的挺高興的。

其實,工作壓力誰都有,問題是大家怎麽找減壓的方法了。

簡單說說做法吧,不是專業的,貽笑大方了。

酥皮香蕉卷/酥皮咖哩角

材料:

香蕉一磅,切段
免治牛肉碎8oz
洋蔥1/4個,切丁
Puffy Pastay 一盒
雞蛋一隻
麵粉 1cup
咖啡粉少許

調味:(牛肉碎的調味)
1 tsp 鹽
1 tsp 糖
1 tsp 胡椒粉
麻油,醬油少許

製作步驟:

香蕉卷

  • 把酥皮解凍後放在打了粉的工作台上


  • 擀成一分厚的皮。


  • 把皮分割成自己需要的大小,因為這次是做finger food,一口一個剛好。
    邊上掃一層蛋漿,以方便粘住。


  • 卷~~~


  • 排隊



    別忘記了,在放上烤盤前,薄薄的上一層pan coat.
  • 在排好隊的卷卷上掃一層蛋漿,以便上麵有可愛的金黃色。


  • 放入小烤爐 (Toasted Oven, 因為比較容易掌握,我自己超喜歡用這個)
    400F,25分鐘,


  • 25分鐘後。



    一口一個,剛剛好~~

牛肉卷

  • 外層的酥皮和做香蕉卷的方式一樣,隻是皮要擀成正方型的,然後切成小正方形的方塊。


  • 用中火把洋蔥炒成透明,加咖哩粉。放入牛肉末,炒熟,最後加一點點cream,會很香。
  • 酥皮邊邊都掃上一層蛋漿,可以加強粘性。在酥皮上麵鋪好肉末,對折成三角形。


  • 折~~


  • 同樣的,掃一層蛋漿在表麵,然後,400F,25分鐘後~~~

出烤爐後忘記照了,現在都裝在盒子裏,明天帶回去請同事吃~~~

 

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閱讀 ()評論 (2)
評論
黑山 回複 悄悄話 愛彈鋼琴的手和愛做菜的手, 真地想看看這雙手。。。。
danield 回複 悄悄話 能聞到香...
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