My Finger Food （下午茶小點心）

突然覺得，天天在辦公室裏忙個不停，好浪費青春（雖然已經沒多少青春可言）。

平時喜歡做些小吃回去行賄同事，有些什麽事他們都可以樂嗬嗬的來幫忙。

Therefore,

做了一些finger food，是下午high tea 的重頭戲了。
每星期都會試做不同的小點心，這幫老外同事可能顧及我的麵子，吃的挺高興的。

其實，工作壓力誰都有，問題是大家怎麽找減壓的方法了。

簡單說說做法吧，不是專業的，貽笑大方了。

酥皮香蕉卷/酥皮咖哩角

材料：

香蕉一磅，切段
免治牛肉碎8oz
洋蔥1/4個，切丁
Puffy Pastay 一盒
雞蛋一隻
麵粉 1cup
咖啡粉少許

調味：（牛肉碎的調味）
1 tsp 鹽
1 tsp 糖
1 tsp 胡椒粉
麻油，醬油少許

製作步驟：

香蕉卷

• 把酥皮解凍後放在打了粉的工作台上
  
  
  
• 擀成一分厚的皮。
  
  
  
• 把皮分割成自己需要的大小，因為這次是做finger food，一口一個剛好。
  邊上掃一層蛋漿，以方便粘住。
  
  
  
• 卷~~~
  
  
  
• 排隊
  
  
  
  別忘記了，在放上烤盤前，薄薄的上一層pan coat.
  
• 在排好隊的卷卷上掃一層蛋漿，以便上麵有可愛的金黃色。
  
  
  
• 放入小烤爐 (Toasted Oven, 因為比較容易掌握，我自己超喜歡用這個）
  400F，25分鐘，
  
  
  
• 25分鐘後。
  
  
  
  一口一個，剛剛好~~

牛肉卷

• 外層的酥皮和做香蕉卷的方式一樣，隻是皮要擀成正方型的，然後切成小正方形的方塊。
  
  
  
• 用中火把洋蔥炒成透明，加咖哩粉。放入牛肉末，炒熟，最後加一點點cream，會很香。
  
• 酥皮邊邊都掃上一層蛋漿，可以加強粘性。在酥皮上麵鋪好肉末，對折成三角形。
  
  
  
• 折~~
  
  
  
• 同樣的，掃一層蛋漿在表麵，然後，400F，25分鐘後~~~
  
  

出烤爐後忘記照了，現在都裝在盒子裏，明天帶回去請同事吃~~~

 

[黑山]

愛彈鋼琴的手和愛做菜的手， 真地想看看這雙手。。。。

[danield]

能聞到香...