愛吃炸醬麵的JJS請進,照片不太漂亮,但味道很不錯的....(原創哦) (圖)

"韓國炸醬麵"
這是我的韓國朋友手把手教的,我的照相技術不好,但味道不錯,不同於我們吃的北方炸醬麵,我們的比較幹,而且可以做多點放冰箱,想吃時下點麵條放點黃瓜絲一拌就得了,而這種是帶點湯汁的,現吃現做比較好.我這次放多了芡粉,有點幹了.嗬嗬~~

喜歡吃麵的不防試試,個人認為味道不錯,又易做..

材料:肉碎,土豆1個,卷心菜半顆,洋蔥1個小,意大利瓜1個
調料:韓國炸醬(見圖),日本料酒(我沒有放了點紅酒),糖,水
輔料:花生醬,雞精(不喜歡可以不放)
做法:先將肉碎炒至斷生;
再放油炒香蔥粒,按順序放入土豆粒,意大利瓜粒,洋蔥粒,卷心菜粒,肉碎炒勻,放2-3匙炸醬,少許料酒,1匙糖,再炒勻,到2CUP的水煮開,中火在稍煮一會,勾芡攪拌,將輔料倒入,嚐味關火即可.
輔料的作用是增加口感.
麵條建議試試韓國的手杆麵,味道同我們的麵條和手杆麵不一樣.我個人認為韓國的炸醬麵中麵條的分數最高.煮熟後用涼水洗一下,增加分數,韓國朋友教的.

希望JJS喜歡....