盤子餅 （圖）

盤子餅是餡餅的一種，特點就是皮薄，不用擀麵杖，不用幹粉。這個特點使得要吃餡餅可以隨時隨地。。。現在我在家裏做餡餅也用這種方法。。。
和麵：用冷水，麵要和的比做餃子更軟（更稀）：

最好省一小時或以上。在省麵時間裏準備餡料：

看下麵步鄹圖：


一個盤子，上麵抹一點兒食用油，手指上也抹一點兒油。
取比作餃子稍大一點兒的麵團，放到盤子上。
用手指壓大壓薄麵團。
中間放上餡料。
將餡料周圍的麵皮拉起，（因為盤子有油，所以很容易）
，捏緊不破就行。
鍋裏放不放油都可以（我放了油），等兩麵焦黃了就可以吃了。…..:

吃吧，yamiyami…..:

[jessiie]

我昨天做的盤子餅好吃極了，今天把朋友們找來想炫耀一下，可是出了鍋後的餅怎麽是硬的呢，我與昨天是一樣的做法呀，那麵兒呀，死了吧嘰的，這到底是怎麽回事呢？

[五味七色]

回shubaobao：訣竅就是再做一次，很快就會發現，破了沒事兒，給打補丁。厚的那麵，將麵揪出去點兒，嗬嗬

[shubaobao]

我的盤子餅一麵薄，收口的那一麵太厚，而且有的還破了。你的餅看起來又薄又完整，你有什麽訣竅嗎？
謝謝！

[五味七色]

回ruiray: 試試吧，很簡單的。
回hairycat： 那是攪碎的豬肉呀，不知顏色咋看起來發粉，嗬
回wyx： 嗯，用冷水和麵，不是發麵的。

[wyx2000]

死麵的？

[hairycat]

那粉紅的糊糊是啥呀，能告訴我嗎？

看起來有些像我家的韭菜盒子，很美味的樣子！

[ruiray]

這周末就試試！看著好誘人！