皇菇炒彩椒（圖）

這是個健康蔬菜，大人小孩都愛吃。
將皇菇切片，將彩椒切成相當大小的塊兒。
用蒜片或紅蔥爆香鍋，先放入皇菇片炒約 2 分鍾，皇菇微軟後加入彩椒翻炒片刻.(怕太素，可以加一些雞肉進去)
為了好看不用加醬油（也可少量），加鹽，雞精，青蔥，翻炒起鍋，好吃好看：