嫩豆腐薺菜湯 （圖）

這是個老少皆宜的健康湯，

薺菜是冰凍的：

隨時可以拿出來用。

1．現將薺菜的根切掉，再將它切成1cm 的丁。

2，嫩豆腐也小心地切成小塊，為了保持型狀（不碎）將嫩豆腐丁過一次水。 

3，適量水煮開，加入鹽，白胡椒粉，雞精等，水開後倒入嫩豆腐，薺菜。

4，打個薄芡，起鍋：