五彩雙菇 (圖)

最近電視一直在說南瓜，紅薯，香菇，木耳的食療功能，以後會多吃些這健康食品。
材料：

主要是皇菇 king oyster ，新鮮香菇及紅薯，其它的是為菜的顏色好看有什麽配什麽。
這個菜是素菜為清新，所以不用醬油隻用雞湯的鹹味足夠了：
將材料洗淨切厚片，
用少油先將紅薯片炒熟待用，
再用少油，蒜，爆香鍋，加入皇菇，炒一分鍾後
加入鮮香菇，炒一分鍾後
加入雞湯一小碗，蓋蓋兒， 至雞湯幹了嚐嚐皇菇有沒有軟，
若不夠軟可再加入半碗雞湯，加白胡粉，至皇菇軟了，
加入紅薯及 其它配菜，打個透明芡，起鍋。味道不錯的，可以請客的菜，再看看：