醃醉雞腿，煲排骨，煎裏脊肉 (圖)

看上圖，
1 ，先將雞腿的骨頭取出，不要弄破皮。 (4 個雞腿肉可以切一盤子 )
2 ，將雞腿的裏麵翻到外麵。
3 ，將翻好的雞腿用鹽 ( 別太多 ) ，酒醃。
4 ，一小時後將雞腿捆綁。
5 ，放在蒸鍋上蒸，水開後 20 分鍾關火，晾涼，開捆綁。
6 ，同時煮泡湯：雞湯一罐，加適量水 ( 可以蓋過雞腿 ) ， 一點兒鹽，煮開，
       晾涼，加酒 ( 我家正好有打開了的 “ 酒鬼 ” 好香，加了一小盅 )
7 ，將煮好的雞腿放入煮好的泡湯中，在冰箱中過夜。吃時切片：

謝謝毛毛媽的醉雞腿方子，好吃！

煲排骨湯：

將上料洗淨放入煲中，將開水洗過的排骨也放入煲中，放入薑一塊，放適量水，開火，水開後轉中小火，煲 約 1 小時半。臨吃前加適量鹽，胡粉，香菜調味。

煎裏脊肉：這個菜一直受 LG 喜歡。將裏脊肉切片，用糖醬油胡粉五香粉醃製一小時。
煎前每片肉裹上幹麵粉，一煎就熟，放在鋪了炒白菜的盤子上。有菜又有肉：

這些菜就烙餅都好吃：
 

大家吃好！

[爾爾]

I've tried 驢打滾，好吃，可是涼了以後很硬。

下次做醃醉雞腿。。。