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今天的菜為少油為進味，都用的薄芡。小排骨燜長豆角：小排骨過油，用蒜片爆香鍋，將排骨，長豆角炒，加雞湯，醬油，鹽糖，燜熟後
加薄芡上盤：
炒百合：將鍋用蒜爆香，加入芹菜，胡蘿卜百合加鹽糖，炒1分鍾，加薄芡： 
蒸魚卷：將魚片用料酒，鹽泡一 會兒，卷成小卷，上鍋蒸水開後10分鍾關火。將雞湯裏加少許澱粉打薄芡：
照例花一 朵：
祝大家開心！
加薄芡上盤：
炒百合：將鍋用蒜爆香，加入芹菜，胡蘿卜百合加鹽糖，炒1分鍾，加薄芡： 蒸魚卷：將魚片用料酒，鹽泡一 會兒，卷成小卷，上鍋蒸水開後10分鍾關火。將雞湯裏加少許澱粉打薄芡：
照例花一 朵：
祝大家開心！
評論
五味七色
2006-09-04 18:58:18
回複
悄悄話
謝謝雪蓮花的鼓勵。百合是新鮮的，超市有賣。幹的泡不出如此顏色。
雪蓮花
2006-09-04 17:33:07
回複
悄悄話
看了你的博克,我覺得可以用賞心悅目來形容,喜歡配色那麽漂亮的菜.炒菜的百合是新鮮的還是幹的泡的?
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