一年一度北美家中春天收春筍,立秋後曬大棗

每年立秋後與勞工節中間,我在美國家中的兩棵大棗樹是收獲季,這兩棵大棗樹是我在1994年自己買地自建房時在網上向加州的果農買的,要求是我要吃中國大棗,老美果農返饋:"我有兩個中國中部的不同品種的大棗樹,棗樹易兩棵或兩棵以上,相互傳粉.....見圖....."老美真會做生意,就各買了一棵.老美反饋:<棗樹不易種在前院,有尖刺,後院或孩童不易接摸到處,東方有風水一說,多謝.>

這老美可是中國通了.

同時也向加州另一個專營竹樹的老美農莊買竹筍老根,由於英文欠佳,就去電,接電話的是個小女孩子,正是放假時,她說:"學校放假了,在農莊幫家裏幹活."

我不好意思說看不懂圖片上的英文,就說:"我是中國人,要種可以年年收割的竹筍苗,不知哪種是我希望要的?"

小女孩子興奮的說:"中國筍有春筍與冬筍,你的地有多大?房子到你打算種的地方有多少英尺遠?離四鄰有多遠?"我如實回答:"站地2英畝,房子在山頂上,山下坡是山溝,離房子有300英尺,準備種山下."小姑娘要了我的地址.

不一回兒小姑娘返饋:<GPS證實:山下可種春筍,冬筍生長太大,一旦爬上近建築物,可能有麻煩.>

看人家小姑娘家,做生意的誠實意,就買了2棵不同品牌的春季收獲的竹筍老根,一晃25年過去了,退休在山區鄉下,春筍已成災之勢,五一前後,我用中國餐館50磅的大米袋,第一天砍三麻袋,3天下一次山,今春雨水豐沛致極,太座發明本幫菜的<油悶筍>做熟後,可裝袋上凍箱,多放入點湯汁,冰凍後拿出來食用,一樣鮮美無比,買了一個中型凍箱,專放<油悶筍>.至於大紅棗前些年弄不好,失敗過多次,現已掌握八九成了,重點是要燙的棗子不可太紅收摘,要摘全青皮的,這是重中之重,至於燙多久關係不大,將要滾的水放入青棗3分鍾後,撈出曬幹,約15--20天即可,記住晚上收入屋中,頂好用風扇慢速吹,羅匡下惦2長木條,不要貼地毯,水泥地頂好.至於秋菜我要10月20日下種,薺菜8月13日已種下了,10月20日前收盡,過水凍上,11月下旬吃完大閘蟹後,正好吃薺菜大雲吞,冬瓜與南瓜白露那天收,放在地下室門囗,可放到春節,我已算好了,凍筍可吃到五一,新筍可接上了,孩子們離老家不遠,退休在此如神仙,

我是1968年上山下鄉去大興安嶺的老伐木工了,看咱的工具,在聳山峻嶺上伐木10多年,文城小朋友有關伐木的事可給我悄悄話,過幾天也許會寫一篇有關伐木之文.

至於世外亂七八糟,不介意,躲進小樓成一統,管它冬夏與春秋

[yummycupcake]

您老把電風扇的網罩都給派上了用場，厲害！！

[梅華書香]

真不錯啊！

[老九]

3天了，又有熟紅的了，我這自摘全環保，太座見一個紅了，就吃一個，

[fonsony]

看過報道青棗用不知什麽配方的水一煮就變紅棗(在廣州)，怎不怕？

[老九]

36歲來美,已不屬青年小鮮肉,見隻有開家中國餐館才是最快脫貧之道,那時中餐老板非台即港,哪有我們大陸人的份,後來學會開店流程,老婆兒子也殺到美國,在鄉下山區開了第一家中餐獨營,無競爭,買也建房,一年幹365天,一天16-18個小時,幾年就發了,買地建房,學買各種退休延稅產品(以醫療,藥股為主,長期保持)學入股市,古歌,蘋果都是開市進入,笨人不懂太深,狗屎運,前些年才脫手,2004年賣了店,準備在滬上買個房2頭住住,誰知房市瘋漲?又撿了一把,賣了.廣東人有句:"人有三蓑五旺,"機會都有,隻要兩公婆不拍吃苦,即同心同得,目標一致,在美國鄉下小鎮開家Pizza店,辛苦幾年一定發,先去Pizza店學藝幾年,學到藝精,本錢小,不顧人,帶著娃一起打拚,千萬不要顧人,人心叵測,朋友不靠譜者多多多多,小店麵,隻外賣,無堂食,比開中餐方便多了,就那幾句Pizza的英文,一周學會,給新移民華人指條明道,我老漢很關心無依靠,無背景的小夫婦移民,書念出又如何?掙錢在鄉下買塊大地,有多了錢,讓老美白人給你建個大房,也種筍子與大棗,多年後一定比我強,切記不要合夥,獨立幹,切記.不開店當老板,翻身很難的.

[家宴]

還是羨慕，香老九！

[老九]

稍有熟紅的,已讓太座吃了十幾粒了,如此美好的退休生活,哪裏也不去了.

[清漪園]

原來大紅棗都是青棗曬出來的呀！長知識。