老廚師，看新菜。年青人了得
樹老根多，人老話多，莫嫌我老漢說話羅嗦
做為一個男人,在家要擔當棟椋,女人再有本事，也是身邊的知己,頂多當個參謀長,這好象有點封建地主土豪的味.
在美國尤其是在改革開放後,有男主人先來闖蕩,一步一個腳印,隨後老婆孩子也:雄糾糾,氣昂昂,跨過太平洋,為生存,為家庭,為了老爹娘,.......
其實很多女人有很大的智慧,一旦入了門,比男人要強,我們開第一家店時兩公婆自己做,太座當時就說:"學經驗,少成本,不請人,跨出一步後,有了本錢,再去找個無人競爭的小地方,幾年必成,何必去與財大氣粗的大家族去爭,有手藝,能吃苦,.....”我聽從了太座的話。
兩年後掙了第一桶金，店賣給了下家，一家人開車去加州，3000多英裏到了加州，從聖地牙哥北上，（聖地牙哥與洛山幾夏天很熱的），一路玩與考查，太座說：“老僑們早就占盡了先機，富有的華人大量擁入，房子又貴，地產稅又高，除了極富大宅有些隱私，絕大社區地小，鄰居太近，聞到鄰居的油煙味，就知道做什麽菜了，毫無家庭隱私可言，在加州你工作在那裏隻有這種生活了，海景房是美，一年要做多少個日子去付房產稅？太累，我們是自由職業，走。”又聽從了太座的話。
中間自己換機油，為省錢，去超市買冰凍Pizza，在休息站用微波爐打一下。。。。
去中部，。。。再往北。。。。眼看學校要開學了，照事先按排好的，進了大山。。。。。山裏民風樸實，太座說：“就此打住吧，這裏一，孩子不易學壞，在大都市 ，各種誘惑 太多，孩子一旦學壞，你有金山銀山又如何？二，臉麵上的攀比，心態會扭屈，報紙上有一個報道，說的是一個家長帶孩子去串門，這家人有帶泳池的海景房，回來後孩子整天不語，問父母：“我也想住海景房。。。。。。”
我們是第一家，以後必定還會有，福建人大批進美，。。。拚命做十年苦工，50歲老娘退休.。。。。”這次又聽從了太座的決定。
十年一揮間，孩子大學畢業，店也賣了給下家，在離店最後那天，太座哭了。。。。2004年我們退休了，山中孩子不易學壞，都大學畢業有份不錯的工作，成家買房也不向家中要錢，孩子教育成功，比什麽都要緊，況且我們是：低端人囗。
以後太座學上網，做股票，債券，從IRA，ROTHIRA，ANNUITY， No load 到12b-1.認識頂多600個英文字，天天有不認識的字，寫下來，上百度去查，見風使舵是聰明女人的天性，這次股市大逃亡，也興虧太座英明，我記得勞工節那天去逛一年一次的老美集市大地攤，她發覺有不少老主攤今年沒來，心生疑慮，給我說：”今年收益己達25%，照理地攤應興旺，不對，咱們撤吧！”撤，又聽了太座的話。
今天元旦，找出一張我與太座的一張舊照，那年太座快40歲了，不知化莊為何物,在美國東部一個小島上，麵臨大西洋，全是海景房，美國真是美，就連山區也是美的無比，房子是我們自己蓋的，早看日出，晚看日落，房地產稅0.58%，太座說：“這裏一座房，加州一廚房，你看那上班族一天到晚忙，忙到何時可退休？在加州聖何塞我有個侄兒在一高科技公司當高管,已將一個女兒送美東上大學來了,還有2個也在往東進行中,退休後說一定來美東養老已成定局了,加州有它的優勢,必不可言,但為了一個同麵積的房子要多做10年工,太坐說:"我不幹,",尤其在美國,能挑100斤的你就挑80斤,這樣人會輕鬆些,寧做雞頭,不做牛尾,不當老板很難翻身的,。”
我們開店在山裏，住處到店3個紅綠燈要8分鍾 我侄兒在加州從家到公司要35分鍾，一天省一個小時，太座拿個計算器邊打邊說：“一天省一小時，一年300天算，省了300小時，10年省3000小時，3000除以24等於125天，10年同樣是上班，我們掙了125天哪.”女人真會瞎算帳，想想也對，反正讓她管錢決不會錯的。
剛才兒媳來電話抱怨說：“她們那高科技區，華裔，印裔，白人的孩子SAT考600都進不了公立大學,我們山區隻要300來分就能進公立大學,準備讓幾個孩子來我們這上學,"
天大的喜事啊!
好漢無好妻，懶漢娶仙女，我問太座我是什麽漢？太座說：“不好說，不少女人真可憐,被男人打的眼象熊貓,嘴象豬,你壯漢是肯定的,但有一點也可以肯定--你不是負心漢。。。。哈哈哈哈。”
有個好媳婦，男人要珍重。
很多女人本身天賦就高,來美國這個自由世界,一有機會就發揮了出來,
踩別人一腳
以前剛開店時,太座一句英文也不會，26個字母剛認全,她膽子可大了，電話外賣照接不誤，老白講話她聽不懂，就問人家：(Witch#?).每個菜都有個#,老白說那個#,然後她在那個菜單的#上畫個O,再問(How many?),老白會說幾個Order,太座1--10能聽個差不多,如果是3個Order,她會在打了O的邊上畫三條線,我在廚房就照炒,沒幾個月她競然可以與老美嘰哩咕嚕講笑話了,她可是小學畢業,一天英文課也沒上過啊!十年競然沒有弄錯過一單生意,這就是聰明女人的天賦了.
華人來美國,開家飯館是翻身脫貧的最快之路.我本身就有廚藝,身強力壯,又會裝修,水,電,瓦斯,土木也不精也懂,太座來美不久就是老板娘了.