紅豆椰絲糯米糕

原料：

1. 糯米粉一包 （1磅）
2. 3個雞蛋
3. 2－3杯 牛奶
4. 糖 1/2杯
5. 麥淇淋或奶油 1 Tablespoon
6. 泡打粉 1 teaspoon
7. 香草精 1 teaspoon
8. 椰絲 1杯
9. 紅豆 半杯

做法：

紅豆泡幾個小時，煮熟到還沒有綻開關火，撈出紅豆。前7種原料一起拌勻，加入紅豆。8x9英寸或8x7英寸的烤盤噴上油，將原料倒入。把椰絲放在麵上。

 

烤箱預熱350F，烤45分鍾。