最新文章
文章分類
歸檔
2006 (20)
2011 (1)
2014 (5)
2017 (1)
正文
辛苦了整整一年，終於到了寶寶的周歲生日了。沒有精力開party，唯一能做到的是讓寶寶吃上我親手做的生日蛋糕。
提前兩天先做好一個戚風蛋糕，整整忙活一上午，寶寶哭鬧都給爸爸管了。蛋糕進了烤箱，一會兒家裏就全是蛋糕房的那種香味。聞著香味收拾攤子。蛋糕出爐晾涼，切一點嚐嚐，味道好香！給寶寶吃一口，寶寶第一次吃到蛋糕，哇塞，給多少吃多少。偶趕緊把要用的部分冰起來。
過生日那天一早拿出來準備裝飾。蛋糕裝飾我還是第一次做。反正大家都不愛吃奶油，就用cream cheese把表麵抹抹勻就是了。寫上字，蠻像哩！唯一的遺憾是冰箱裏放了幾個小時，有icing的表麵微微開裂。好在味道純正香甜，女兒LG都很給麵子。
配料做法參照櫻的戚風蛋糕方子：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=56618：
用了四個雞蛋的方子，double了一下。難得做一次嗎，多做一點。配料裏減少了一些糖和油，其他都一樣。
雞蛋 8個
低筋麵粉 150克
砂糖 80克 （蛋黃蛋白各用一半）
油 50ml
水100ml
泡打粉 1 1/3tsp
烤盤：8x8 和 8x12玻璃烤盤各一
烤製時間： 375度 20分鍾左右 （因為沒用tube的戚風烤盤，烤製時間要短好多）
最好在烤盤裏放上蠟紙，偶忘記了，結果花了大量時間把蛋糕挖出來，還要清洗烤盤...
裝飾：
fat free cream cheese 一盒
pink icing 一小袋
罐頭水果一盒
做法
櫻的步驟寫得相當仔細，照著做就行啦。唯一不同我是先打蛋白再打蛋黃，這樣就不用洗打蛋器了，嘿嘿。打好的蛋白混合之前再用手打幾下就可以了。
兩層蛋糕中間抹了cream cheese,放上水果
寫完字，手都酸了～～
切開的近照
小壽星：今天我生日，想吃多少蛋糕吃多少！
提前兩天先做好一個戚風蛋糕，整整忙活一上午，寶寶哭鬧都給爸爸管了。蛋糕進了烤箱，一會兒家裏就全是蛋糕房的那種香味。聞著香味收拾攤子。蛋糕出爐晾涼，切一點嚐嚐，味道好香！給寶寶吃一口，寶寶第一次吃到蛋糕，哇塞，給多少吃多少。偶趕緊把要用的部分冰起來。
過生日那天一早拿出來準備裝飾。蛋糕裝飾我還是第一次做。反正大家都不愛吃奶油，就用cream cheese把表麵抹抹勻就是了。寫上字，蠻像哩！唯一的遺憾是冰箱裏放了幾個小時，有icing的表麵微微開裂。好在味道純正香甜，女兒LG都很給麵子。
配料做法參照櫻的戚風蛋糕方子：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=56618：
用了四個雞蛋的方子，double了一下。難得做一次嗎，多做一點。配料裏減少了一些糖和油，其他都一樣。
雞蛋 8個
低筋麵粉 150克
砂糖 80克 （蛋黃蛋白各用一半）
油 50ml
水100ml
泡打粉 1 1/3tsp
烤盤：8x8 和 8x12玻璃烤盤各一
烤製時間： 375度 20分鍾左右 （因為沒用tube的戚風烤盤，烤製時間要短好多）
最好在烤盤裏放上蠟紙，偶忘記了，結果花了大量時間把蛋糕挖出來，還要清洗烤盤...
裝飾：
fat free cream cheese 一盒
pink icing 一小袋
罐頭水果一盒
做法
櫻的步驟寫得相當仔細，照著做就行啦。唯一不同我是先打蛋白再打蛋黃，這樣就不用洗打蛋器了，嘿嘿。打好的蛋白混合之前再用手打幾下就可以了。
兩層蛋糕中間抹了cream cheese,放上水果
寫完字，手都酸了～～
切開的近照
小壽星：今天我生日，想吃多少蛋糕吃多少！
媽媽好能幹，蛋糕又好看又好吃。女兒越來越漂亮，自己拿著蛋糕吃得很好了，羨慕！