壓麵機初體驗 - 綠茶麵，海鮮炒碼麵

跟著私房的壓麵機風偶也整了一個，按著小小的方子做了一次麵條，自己都不相信可以做出這麽好的麵來，hoho!

配方抄在這裏:
2c 麵粉
3/4c 水
1小勺鹽
1小勺綠茶粉 （偶自己加的）
麵包機裏放入水，鹽，綠茶粉，然後放麵粉，選擇dough檔，開始攪。結束後拿出來，放盆裏蓋上醒，至少30分鍾。
把麵團切半，取一塊壓扁。壓麵機選1檔，壓麵。如果做寬麵要從1檔壓到5檔，細麵壓到7檔。中間撒點手粉。麵片壓好後放到切麵口，漂亮的翡翠麵就出來啦！

麵攤在cookie sheet，晚上用細麵煮了一個牛肉麵。細而有彈性的麵條非常爽滑，LG稀裏嘩啦就吃了，來不及拍照了。壓麵機真是太好用啦！

海鮮炒碼麵

寬麵做了海鮮炒碼麵，和店裏賣的很像哩！


碼有蝦仁，帶子，蕃茄，白菜，蘑菇蒜蓉，蔥等等。先把蝦仁，帶子炒好盛出，加菜，加一小勺韓國辣醬，加湯煮開。
麵煮好撈到湯裏煮開，加調料。開吃！很鮮的湯，微微的辣，開胃又好吃。麵條更是有嚼頭，比店裏的更好！