幾款家常素菜--彩椒香幹雪裏蕻，炒素，涼拌幹絲，皮蛋拌豆腐，日式涼豆腐

都是清淡簡單的家常素菜：

彩椒香幹雪裏蕻，喜歡彩椒鮮豔的顏色，吃起來也有食欲。

炒素，一般加上烤麩，木耳，香菇等等。用的是脫水烤麩，拿水泡軟，做之前用水，加些糖，煮十分鍾。然後衝涼，擠掉水，撕成小塊。
放鍋裏加配料，醬油，八角一個，鹽，糖，蔥，薑，蒜燜煮半小時就差不多了。
健康型不油炸的烤麩，味道還是一樣好。

涼拌幹絲
幹絲開水焯一些，衝涼，加調料拌就好了。
 
皮蛋拌豆腐

日式涼豆腐