百葉包肉

 
以前學校食堂常有百頁包肉，都是兩個一份，用細草繩紮著。百頁層比較多，肉就少一些啦。不過偶喜歡百頁更多，正好對口味。
 
自己做也很容易。把肉餡拌好味道，冰凍的百頁拿出來化凍，攤開來切成巴掌大的方塊。把肉餡放在一邊，像包春卷一樣包起來。

做好的百頁包肉放在盤子裏上籠蒸20分鍾到半小時就好了。