來之不易的韭菜盒子

一直喜歡吃韭菜盒子，就是沒有自己動手做過，每次去餐館都會點這個。今天在院子裏剪了滿滿一籃子韭菜，心血來潮決定做一次試試。

擀皮子切餡包盒子可不是輕鬆的事，費了半天勁終於包好了第一批。讓LG幫忙下鍋煎，卻沒想到幾分鍾以後鍋裏冒出焦煙味，把韭菜盒子煎焦了，讓偶的辛苦毀於一旦...7456！！

第二次LG改過自新，小火慢煎，總算沒有煎壞，讓偶吃上了勞動成果。

皮料：
麵粉2杯，開水3/4杯，冷水1/4杯，油少許
餡料：
韭菜多多益善，水發黑木耳，雞蛋3個炒熟，香幹

做法：
麵粉加開水拌成雪花狀，稍涼後加冷水和成麵團。太粘手的話加一點油，揉成光滑麵團。蓋上醒1個小時。
餡料切碎拌勻，加鹽調味。

醒好的麵團分16分，每個擀成圓形薄薄的麵皮。放上餡料，對折，把邊緣捏起來。


鍋裏放少量油，燒熱後火開到最小，切記切記！下韭菜盒子煎成兩麵金黃。