終於做成煎餅果子了

看了chiccooking的煎餅果子帖子立刻就動手試做，這次竟然做得八九不離十了，雖然偶的煎餅和原帖看起來不太一樣...味道可是很像煎餅滴。
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=73560

原帖的做法：
原料：半杯蕎麥麵粉 適量涼水 1/4勺泡打粉 少許鹽 2個雞蛋 蔥花少許油

調料：甜麵醬 腐乳排茬兒（或油條）

做法：

1、蕎麥麵過篩加入泡打粉拌勻，分幾次加入涼水調成很細的麵糊；放入冰箱冷存30分鍾或更長；
2、一個大個平底鍋中火加熱，均勻抹點油，油鍋熱了以後倒入蕎麥麵糊糊，可以薄薄覆蓋鍋底就好；迅速轉動鍋讓麵糊均勻覆蓋鍋底；
3、打半個雞蛋，撒蔥花，雞蛋攤開，凝固差不多時餅翻個，抹上甜麵醬，腐乳，放上排茬兒（我沒有放，覺得不太健康），就基本好了。
4、重複做完所有麵糊。

開始不知道麵糊要調得多稀，後來試了幾次，發現真的要很稀，轉動鍋子就能把麵糊攤開的那樣。用鏟子試圖攤開麵糊是不行滴，弄得一團糟。

偶的煎餅攤得不規則形，加上雞蛋，蔥花，塗上韓國辣醬，卷起來趁熱吃，香就一個字！ 雖然沒有薄脆，味道還是很香，幾口就吃完了。

謝謝chiccooking:)