蒟蒻的美麗變身- 三色莓咖啡蒟蒻Parfait & 酸奶巧克力摩卡Parfait

寒天做的蒟蒻果凍是低卡吃起來又滿足的減肥好食品。做法也很簡單，花點心思又可以變化出很多花樣來。

原料：
角寒天(Agar Agar), flavoring,偶用的是sugar free fat free 的Mocha速溶咖啡粉。也可以用果味的，或者低脂椰奶等等。

一條角寒天泡涼水半小時，取出放在2 + 3/4杯開水中煮，邊攪拌。加調味如咖啡粉，糖。煮20分鍾左右，角寒天完全融化。倒入模具冷卻。然後放冰箱幾個小時到結凍就可以了。


變身一：三色莓咖啡蒟蒻Parfait
用cookie cuter把做好的蒟蒻刻出形狀，杯中放冰凍的各色莓果，這裏有黑莓，藍莓，raspberry.加上一些現成的布丁，蒟蒻，就是一個漂亮的Parfeit了。

 
變身二：酸奶巧克力摩卡Parfait
蒟蒻切小塊，加原味酸奶，一層層碼起來，頂上放上杏仁和小塊巧克力。吃一杯心情也好起來。