越南甜豆花vs江南鹹豆花

都說上海人愛吃甜，好像什麽菜都要加糖。可是豆花在上海，在江南卻是吃鹹的。豆花吃甜的，還是在這裏才知道的。粵菜館子，台灣小吃，乃至越南店，賣的都是甜豆花。 越南店的新鮮豆花，潔白細嫩。配上熬得稠稠的薑糖水，就是一杯健康又營養的甜品。薑糖的辛香，滋味很特別。 而在江南小鎮，如今還能見到挑著扁擔賣豆花的小攤，一頭是豆花，一頭是作料。叫上一碗，坐在小橋流水邊，倚著美人靠，就可以細細品味江南的滋味了。 要吃鹹豆花就自己動手吧。剁一點榨菜末，撚一撮小蝦皮，把紫菜撕成小片，撒上碎香菜，淋上鮮醬油，就是一碗鹹鮮嫩滑的鹹豆花了。