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鮮花菜肴✽曇花✿紅玫瑰❀馬蘭頭花♫

(2014-10-29 22:19:49) 下一個

驚喜~~~,我種的曇花又開花了,這次一共長了十二個花骨朵,被我不小心碰掉了3個,心疼s了,剩下的9個花骨朵分兩天盛開了,潔白、優雅、美麗,晚風輕拂,散發著淡淡的清香,不忍離去,於是從家裏搬了一把椅子,坐下來靜靜的欣賞,陶醉其中~~~,並打電話告訴我另一個喜愛曇花的朋友。

好朋友也很驚喜,說:“開了這麽多花呀,那你可以拿來做菜了!”,wow?! 好奇啊:“哦?!真的嗎!第一次聽說曇花還可以做菜?!”,我說。

於是,趕快古歌了一下,果然,還有菜譜呢,於是照葫蘆畫瓢,小試了一下,做了一個“曇花肉片湯”,一個“涼拌曇花”,嗯,滑滑爽爽嫩嫩的,還略帶一點清香微甜,是我喜歡的味道!

真是,不穀歌不知道,一穀歌才發現,原來不僅曇花可以入菜,許多花都可以製成美味佳肴,而且還有健康美容的功效,比如:
曇花:性微寒,味甘淡,具有消熱潤燥的作用,對治療肺熱咳嗽及心慌有一定的效果。
玫瑰:性溫,味甘,氣味芳香,藥性平和,具有理氣和血、排毒養顏、和血散淤、開竅化淤、疏肝醒脾、促進膽汁分泌、幫助消化、調節機理的功效。
…………

下麵就與好朋友們分享一下我做的鮮花菜肴,有曇花,紅玫瑰和馬蘭頭花,真的是好看好吃 ^o^

先來欣賞一下盛開的曇花:))


多來幾張pp欣賞一下。


因為曇花是夜晚盛開,光線不行,拍全景不清楚,隻能拍部分,這裏有四朵!


半夜盛開的曇花。


第二天,花謝後把曇花剪下來備用!


 
曇花肉片湯

食材
1. 曇花幾朵,瘦肉、鹽少許,生粉少許,蔥花。

做法  
1. 曇花去中芯,洗淨備用
2. 肉片加少許鹽和生粉,蔥切丁
3. 鍋加水,燒開後,放肉片滾開後,加放少許鹽,下曇花,燒開後關火,撒蔥花。
(曇花滑爽柔嫩,清鮮略帶微甜,肉片滑嫩,清香可口)



涼拌曇花,洗幹淨的曇花用水汆一下,撈起來,撒點鹽,麻油一拌,好了^o^



馬蘭頭花雞蛋羹

食材
雞蛋2個、馬蘭花幾朵、涼開水約半杯、鹽少許

做法
1. 雞蛋液打散,直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起。
2. 加入涼開水(不要加生水),一邊加,一邊拌勻,然後加入鹽,充分攪勻。
3. 用廚房紙巾將蛋液表麵的氣泡吸掉,保證表麵光滑平整,這樣整出來的雞蛋羹才不會有難看的蜂窩。
4. 蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰後,轉為小火,蒸約10分鍾關火。
5. 打開鍋蓋,放上蔥花和馬蘭頭花,然後再蓋上鍋蓋捂2分鍾即可。

小竅門
**不要用生水來調和雞蛋液,否則蒸出的蛋羹不平整,會有蜂窩。另外,也不要用開水來調和蛋液,這樣會使蛋液被燙熟,蒸出的成品出現結塊。用涼開水,也就是燒開後自然冷卻的水,來調和蛋液,可以說,是蒸出平滑蛋羹的第一步。
**蒸蛋羹的時間不能過長,也不能用大火來蒸,否則溫度過高,雞蛋很容易就變老了,而且蛋羹的表麵會出現很多氣泡、類似蜂窩的組織,影響蛋羹的美觀。




再來一碗!




玫瑰花豆腐(女人美白養顏之佳品)

玫瑰花味甘,性溫,氣味芳香,藥性平和,具有理氣和血、排毒養顏、和血散淤、開竅化淤、疏肝醒脾、促進膽汁分泌、幫助消化、調節機理的功效。

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。”

食材:豆腐,玫瑰花,
桑果醬,蜂蜜適量,鹽少許

做法
1、豆腐切成方塊 。
2、鍋內放水,豆腐放在盤子裏麵蒸12分鍾左右 。
3、新鮮玫瑰花瓣洗淨放在淡鹽水浸泡一會,桑果醬適量。
4、鍋內放少許水燒開,加入蜂蜜。
5、玫瑰花切絲,泡在蜂蜜水10分鍾 。
6、蒸好的豆腐涼透,在上麵放上桑果醬,把玫瑰花和蜂蜜水輕輕倒在豆腐上即可

小竅門:
長期食用玫瑰花,不僅可使人擁有清新體香,還可活血、理氣平肝,促進血液循環,使膚色紅潤、美麗。但最好選用沒有完全盛開的鮮玫瑰花才可以。




也再來一盤!



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閱讀 ()評論 (56)
評論
小聲音 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :
是啊,墨墨,我原來也不知道,是朋友告訴我後,我又查了穀歌才知道,下次墨墨也試試:))
momo_sharon 回複 悄悄話 太漂亮了!我也聽說過曇花可以入菜,隻是沒吃過。
小聲音 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝菲兒果醬,菲兒的烹調那才是色香味俱全,舍不得吃呢:))
菲兒,周末快樂!
菲兒天地 回複 悄悄話 驚豔啊,那舍得吃!
小聲音 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :

wow,手機拍的pp效果很棒,好清晰啊! 鳶尾花真漂亮,欣賞:))
閑閑客 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 我的ID pp是Iris,中文是鳶尾花。買來的一束鳶尾花,插在花瓶中,我看著像飛翔的小鳥,手機拍了下來,沒想到效果不錯:)
小聲音 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :
^o^,謝謝閑閑客美好的留言鼓勵!:),隨便叫,小小,小聲音都行:)
其實,也不是因為勤勞,隻是興趣愛好,喜歡就是瞎折騰的動力!
那個綁曇花的架子是在HD買的,現在看來矮了,還要再去買高一些的才行,曇花越長越大,越長越高了!:)

另:很欣賞你的ID pp,是蘭花的一種吧,看著就很名貴:))

閑閑客 回複 悄悄話 這個太藝術了!我也學大家叫小小:)曇花種的雅致健康,半夜的曇花拍的如此仙氣濃鬱,花肴變藝術品舍得吃麽?看來小小集美麗,聰敏,精致,勤勞於一身呢。
那個綁曇花的東東完美,那裏找到的?蒸蛋羹用去掉氣體的冷開水,真是有心人。
小聲音 回複 悄悄話 回複 '舒暢' 的評論 :
謝謝俏皮的小舒暢,是啊,花兒也能入菜,而且很美:)) 祝周末快樂!
小聲音 回複 悄悄話 回複 '越live越精彩' 的評論 :
很高興又見精彩,謝謝精彩熱情洋溢美好的留言,精彩說的太好了,是的,曇花雖然一現,短暫的綻放,
但它美麗過,也給人們留下了美好深刻的印象,會永遠記住他燦爛的瞬間!足矣~~~

謝謝精彩熱情的鼓勵,自己主要是比較喜歡玩,有空有閑時喜歡瞎折騰,在製做美食的過程中也很有樂趣:))

得知精彩即將回國度假,祝願精彩一路順利,平安,快樂,回國團聚其樂融融,幸福快樂!:))
舒暢 回複 悄悄話 蝦米?花也能做出美味佳肴?不可思議啊,小小,你太……太……神了:))
越live越精彩 回複 悄悄話 又看到小小種的曇花開了,開得那麽盛,那麽美麗,心裏也不由得想著猜著那曇花的清香,雖然曇花一現不久就凋謝了,但是那也沒什麽,因為花兒綻放過,美麗過,讓人們記住了它們的與眾不同,並永遠留在了人們的記憶裏,所以即使花期很短暫,那也足矣。喜愛曇花,也喜愛它的與眾不同。
小小真是個心靈手巧的女子,那曇花湯,馬蘭花雞蛋羹和玫瑰豆腐都很有創意,我想吃起來也一定很美味,謝謝小小分享。
下星期一要回國了,一個月不能來看小小,因為在國內不能上文學城網站,我會想念在異國的這個美麗又聰慧的女子。祝小小一家永遠幸福、快樂!
小聲音 回複 悄悄話 回複 '尼斯' 的評論 :
原來尼斯回國去啦,難怪最近沒見,惦念你呢~~~,羨慕尼斯又同媽媽歡聚一堂,幸福啊!:))
路上辛苦了,好好休息、倒時差,祝親愛的天天快樂!:))
尼斯 回複 悄悄話 親愛的小小,偶剛從北京探母歸來,還在倒時差膩^_^
謝謝親的真誠問候,老感動了,有親愛滴惦念 真美嘿嘿
親愛的,你還好嗎,我不在你寂寞不^_^^_^^_^

小聲音 回複 悄悄話 回複 'bymyheart' 的評論 :
問好心心,是的,我們社區溫馨和睦,感覺許多美國人都很有生活情趣,熱心於社區活動:)
祝心心秋天安好快樂!
bymyheart 回複 悄悄話 小小好!精致,美麗的生活。那些南瓜節裏的燈火感受到社區的協和友好。問好!
小聲音 回複 悄悄話 回複 '美麗風景' 的評論 :
是啊,下半年節假日比較多,社區總有各種各樣的活動,很熱鬧:))
歡迎美麗來我們這裏啊,祝新周快樂!
小聲音 回複 悄悄話 回複 '紅蜻蜓.' 的評論 :
^o^,可愛的小蜻蜓mm,謝謝甜果醬,姐姐就是喜歡瞎折騰著玩:))
前兩天還想著你呢,今天就看到小蜻蜓mm飛來了,開心^o^,祝mm新周快樂!
小聲音 回複 悄悄話 回複 'cicila' 的評論 :
親愛的桐兒,不好意思,周末太忙亂了,剛上來,多日不見,惦念~~~,謝謝桐兒果醬!
問好桐兒,你家又關門啦?要外出嗎?祝新周快樂:))
美麗風景 回複 悄悄話 小小那兒鬼節特好玩兒了。 再看就又想去加州了:)
紅蜻蜓. 回複 悄悄話 哇,介麽米粒的鮮花也能入菜,還做的介麽漂亮,小小姐,嫩生活的太精致典雅咯:))
鬼節也好熱鬧,小小姐,周日魚塊啊,嘻嘻!
cicila 回複 悄悄話 太漂亮了!太美味了!小小的帖子太美了! 真棒~~
小聲音 回複 悄悄話 回複 '美麗風景' 的評論 :
謝謝美麗果醬,我想可能是加州氣候好,適合植物生長,所以,一般是種什麽長什麽:)
美麗周末快樂!
美麗風景 回複 悄悄話 花養這麽好! 小小特能了! 佩服!
俺看看, 舍不得動筷子:)
小聲音 回複 悄悄話 回複 '~葉子~' 的評論 :
美麗的葉子回來啦,太高興了,問好!~~~ :))
謝謝剛回來就送來溫馨親切的問候,先好好休息,倒好時差再跟我們分享你精彩的回國之旅:))
祝節日快樂,周末快樂!
小聲音 回複 悄悄話 回複 '日落雲霞' 的評論 :
歡迎日落雲霞來訪及熱情友好留言,謝謝問侯!:))
謝謝雲霞鼓勵,得知雲霞也種了曇花很高興,同好~~~,雲霞拍的曇花pp也很美,欣賞!
你的博客也豐富多彩,抽空要去細細欣賞,也歡迎雲霞迎常來玩:))
小聲音 回複 悄悄話 回複 '天邊的薔薇' 的評論 :
謝謝美麗的薔薇全方位的鼓勵:))祝周末快樂!
小聲音 回複 悄悄話 回複 'txfmx' 的評論 :
心姐的果醬很美很甜啊,心姐拍的pp和美味佳肴才是讓我羨慕的呢,更佩服心姐堅持鍛煉的毅力,正在跟心姐學習呢!
祝節日快樂,周末快樂!:))
小聲音 回複 悄悄話 回複 '艾粉' 的評論 :
粉粉果醬的字數增加了嗎?:))周末快樂!
~葉子~ 回複 悄悄話 美麗的小聲音,你真是心靈手巧, 佩服佩服。
我剛從中國回來,先問聲好,改天細讀你的作品。

祝你萬聖節快樂!
日落雲霞 回複 悄悄話 小聲音好,

剛在風風處賞完詩,就跑來看小小的曇花貼。果然精美至極,令雲霞讚歎不已。
雲霞日後要多向小妹學習呢!
萬聖節及周末快樂!
天邊的薔薇 回複 悄悄話 You are so creative. Beautiful flowers, dishes, photography and good tips for cooking:-)
txfmx 回複 悄悄話 太美了,種得給力,拍得好看,做的漂亮,在我眼裏,全都是藝術精品,還有那幾道創意小吃,怎麽舍得下口吃呀?

小小的生活真精致:))

周末又到,祝萬聖節快樂,周末快樂!
艾粉 回複 悄悄話 小小,你也太能了!家裏家外一把好手
小聲音 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :
謝謝咚咚送來美味的果醬~~~
咚咚,我在做這些鮮花菜肴時還想著咚咚那次的“舌尖上的唐詩”,那才是飲食文化,美不勝收!給我印象深刻啊!

咚咚趕快到院子裏看看,一定能做出一桌色香味俱全的鮮花佳肴來,我就等著欣賞啦:))
另:玫瑰花不需要什麽特別的處理,我就是清洗後用鹽水略泡一下,然後就可以吃了。(注:所以花的花蕊吃前都要去掉!隻能吃花瓣~~~)
小聲音 回複 悄悄話 回複 'tianyi' 的評論 :
wow,tianyi的果醬也越來越高檔了,這兩句還蠻有詩意的,謝謝啊 :)
這些鮮花菜肴都屬於素食,就以茶帶酒給tianyi滿上~~~ ^o^ 祝節日快樂!
小聲音 回複 悄悄話 回複 '北美君子' 的評論 :
君子的果醬越來越甜啦,君子不僅是寫博高手,還是果醬專家啊~~~ ^o^ 謝謝慷慨鼓勵~~~
是的,以後再有曇花開花可要留著做美味佳肴,到時候別忘了分享哦!

祝君子過節愉快!
erdong 回複 悄悄話 真是太美了,美極了,找不出詞來誇讚了:)
幾年前朋友給的曇花,我們也是做雞蛋湯,可是我自己種不好。又得到自家院子裏看看有什麽可吃的花,學小小JJ來做美食。
我家倒有不少玫瑰花。玫瑰花不需要做什麽處理嗎?
tianyi 回複 悄悄話 嘩,小小巧手帶來曇花二現,音音佳肴理應美酒三醉,酒哪裏去了?:-))
北美君子 回複 悄悄話 小小不僅是養植高手,還是食譜創新專家,又是詩文作家。看著和風風的對詩,自然貼切,寫得真好!

以後曇花開敗後,也要留著,學小小作佳肴吃了,嗬嗬。

謝謝小小的別具一格的分享!
小聲音 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 :
鬆鬆說的對,先是賞花,然後品嚐花,一舉多得,生活多美好!:))
祝鬆鬆萬聖節快樂!
小聲音 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
謝謝曉青讚美:))
品嚐花的感覺,它們比較清淡,爽口,類似素菜,如果喜歡清淡的人會喜歡,如果喜歡重口味的人可能就不太喜歡了:))
小聲音 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 :
韭菜是第一次見到曇花嗎?很高興能與韭菜分享:))生活中有花更愜意了:))
小聲音 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 :
謝謝優雅的婉妮欣賞鼓勵:))
我的體會曇花很好養,不用怎麽管理,幾天澆一次水,上周末一看,它已經長了好多花骨朵,悄悄的開花了:)
預祝婉妮的曇花茁壯成長,早日開花!
小聲音 回複 悄悄話 回複 'wawale' 的評論 :
謝謝wawale掌聲鼓勵:)))
小聲音 回複 悄悄話 回複 'chunfengfeng' 的評論 :
謝謝才子風風又給我的小屋帶來詩情畫意,俺也來個順口溜吧,見笑了^o^

風風留言不一般,詩情畫意寫滿山。
真誠答謝好文筆,祝君愉快展笑顏。


南山鬆 回複 悄悄話 欣賞完美麗的花朵,再做成美味營養的佳肴,真是太會生活了!
謝謝小小的美好分享,問好!
曉青 回複 悄悄話 太美了!謝謝分享。花兒做菜不知道好吃不好吃?是跟菜差不多的味道嗎?問好!
山韭菜 回複 悄悄話 真是有眼福,在這裏能欣賞到傳說中的曇花!美味佳肴加妖豔花朵,愜意生活!
婉妮 回複 悄悄話 看到標題,饒有興致地點開,邊看,邊心裏讚歎,菜美,圖美。後來才發現是帖子的作者,小聲音的帖子真是高質高產。
今年朋友也給了我一盆曇花,現在還沒開花,但長勢茂盛。也盼著有一天能夠開出像圖片上一樣美麗的花朵。
wawale 回複 悄悄話 真好看!鼓掌鼓掌!
chunfengfeng 回複 悄悄話 小小曇花不一般,重陽之後下秋山。
中宵莫恨羅衣短,勝月三分是玉顏。
小聲音 回複 悄悄話 回複 '雪影雲痕' 的評論 :
^o^,善良的雪影,是有點心疼和不舍,盛開時可舍不得剪,是等花謝了才采摘的,
不然,過兩天它自己也會徹底蔫了脫落,那更讓人心疼了:))
是的,略有一點甘甜~~~
豆腐是嫩豆腐。
問好並祝一周快樂!:)
雪影雲痕 回複 悄悄話 小小真是太能幹了!
不過這麽好看的曇花怎麽就這麽給“宰了”呢?心疼:)
這些花做出來的菜是不是有甜味兒?
那豆腐是嫩豆腐嗎?
問好!
小聲音 回複 悄悄話 回複 '南胖子' 的評論 :
一刷屏看到胖胖真開心!:))
是啊,上一次我家的曇花開花我也把謝了的花扔了,這次才聽說能吃,真有意思,趕快試了一下,口味比較清淡,曇花有點滑滑的,還有點粘粘的,很嫩,還有點清香,挺爽口:))
見網上說還有藥用價值呢,一會兒把那段文字加到帖子裏:))
我也覺得玫瑰豆腐很漂亮,上麵放的是桑果醬,湯汁是蜂蜜玫瑰,是一道甜點,很好吃!
下次胖胖家的曇花開後千萬別扔了:))
南胖子 回複 悄悄話 太有創意了,我家曇花前幾天也開過四朵。第二天摘下來就扔掉了,當時還覺得很可惜呢。如有機會,下次一定按你的方式做做,好吃嗎?另你那玫瑰豆腐做得真漂亮,都不舍得入口。
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