童年回憶--烤地瓜

濟南有一個名吃就是烤地瓜，記得在濟南讀書的時候，女朋友最愛吃的就是烤地瓜。那時候，她還一直開玩笑的說我忘本， 因為我從農村出來，卻不願意吃烤地瓜。 濟南的烤地瓜是在一個大油桶裏，地瓜放在四周，油桶的中間是火。考出來的地瓜可真是又軟又香，在濟南零下幾十度的冬天裏，捧著一個烤地瓜是那時候
我們最奢侈的夜宵了。

但是我之所以不願意吃烤地瓜是因為我在小的時候吃了自己烤得地瓜，所以，曾經擁有過大海，就對江河不再感興趣了。

小學的時候，最喜歡地瓜成熟的季節，我和幾個夥伴都會裝作出門打豬草的樣子，背上筐子到野外去。等到了野外，找個好的地勢，所謂好的地勢，就是一要離主要道路遠一點，要通風，還要低窪地最好。找好了地方，就是到附近的地瓜地裏偷地瓜，說是偷，但就是明拿，因為即便被主人發現，也不過是一頓臭罵，最壞是被告知父母，那就少不了挨一頓打，但是和那美味的烤地瓜來相比，那屁股挨的是很值得。

等偷來了地瓜，下一步就是要造爐子，所謂的爐子就是土坷垃壘成的。先在地上挖個坑，坑的大小看人數和地瓜數來定。一般50公分見方。深度20公分-30公分。挖好了坑再去找拳頭大小的土坷垃， 在坑底鋪上一層土坷垃，然後再在坑的四周放土坷垃，土坷垃要先壘大的，然後一點點地小下來，當然了，不要忘了留一個門，等一會往裏麵放柴火。 把土坷垃像壘牆一樣壘起來，樣子就像日本鬼子的炮樓子。等壘好了就開始往裏麵放柴火燒， 燒的時間不一定，等看到土坷垃快燒紅的時候。 最激動人心的時刻要到來了， 這個時候要找最有經驗，最勇敢的人（一般是我啦）把爐子最頂上的土坷垃拿掉，要先拿最頂上的一塊，這個時候，絕對要膽大，心細，還要皮厚，不怕燙。拿掉第一塊土坷垃以後， 爐子的頂就有個天窗了，這時候，要一塊一塊把最上邊幾層再拿掉，這些土坷垃要放進爐子裏。等到天窗的大小可以往裏放地瓜了，就開始往爐子裏麵扔地瓜。 地瓜放完了， 就可以把爐子放到了。放爐子也很關鍵，因為土坷垃都是裏麵是燒熱的，所以，一定要爐子的裏麵對著地瓜，不然的話，地瓜會烤得半生不熟。所以，爐子是要慢慢的，一塊一塊的敲進去的， 等爐子拆完了，要趕快用土把所有土坷垃都埋住。

這個時候，你就可以去做你應該做的事情了，就是去打豬草。等打完了豬草，一夥人再回到犯罪現場，開始享受犯罪果實。那個地瓜的香味絕對是3 裏以外都可以聞到的。美好的童年，無憂的日子。下次再寫抓兔子。

[J'adore79]

不是吧 你也有這個愛好 偷地瓜。