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元旦第一個晚餐

(2008-01-03 09:52:29) 下一個
獻醜了，大家湊和看吧.

紅紅火火雙色蘿卜


金玉滿堂
抄西蘭花學了一個好方法.我有一個很方便的電子熱水壺,抄西蘭花前先燒熱水.把肉抄熟後,加西蘭花抄,然後澆點兒熱水悶以下就好了. 這樣就不需要汆燙西蘭花,營養也保持得好.


豬耳朵
燒開水把豬耳朵燙 5 – 6 分鍾去腥味. 撈起豬耳,把燙水倒了. 煮鹵水. 鹵汁煮好後,放豬耳煮大概20分鍾. 豬耳取出以後,進凍箱. 等豬耳凍夠了,取出切細條. 拌以醬油,麻油, 糖,味精, 鹽, 花椒, 薑,青蔥,辣椒. 任何肉類和鹵味用凍後再切的方法都可以切得很細.


牛肝菌抄榨菜


鳳求偶（雞抄藕片）


豬手賀年


全景（羅宋湯忘了拍）



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