江蘇天目湖砂鍋魚頭

品名：砂鍋魚頭

原料：清澈澄碧天目湖中野生的的鱅魚(鰱魚)。該魚為我國四大家魚之一，頭較大，《詩經》“魚藻”篇之首句：“魚在在藻，有頒其首。”意為魚在水中，其頭真大。魚頭本下裏巴人俗家食譜，但現今被發現其美食和健康價值：鮮美和營養。魚頭乃魚之精華，魚腦、魚眼、魚唇，含有豐富的磷脂，對健腦、美容、防衰老十分有益。據科學研究，吃魚能吃出好心情，魚體內特殊的脂肪酸，與人體大腦中的“開心激素”有關。不吃魚的人，“開心激素”水平較低，因而患憂鬱症的機會多。

地點：江南常州溧陽天目湖是著名的旅遊景區，2000年被評為國家4A級，2005年接待遊客38.5萬人次（包括南山竹海），位居江蘇第二位，僅次於南京中山陵景區，後者全年接待遊客68萬人次。當然同在江蘇的蘇州、無錫、揚州園林要比天目湖更出名，但老景區的各個景點是獨立經營獨立核算的，而天目湖、中山陵對外賣的是聯票、統一核算。同在江南的杭州西湖、千島湖也比她出名，但遊過西湖、千島湖的遊客再出遊往往另選佳地----人類本能中包含著求新求奇的要素----於是天目湖就成了遊客再選之地。


導航：上海出發走滬寧高速，過無錫北轉入錫宜高速，走到寧杭高速往南京方向，行至溧陽南下高速，然後走241省道一直向南，大約4公裏路程抵達天目湖景區，整個行程車隊走了三個半小時，單車飛馳的話更快。