新加坡的早餐

新加坡的早餐對於我這個從小早餐喝粥的北方人來說還真的有點兒不容易接受，剛剛來到新加坡的時候早餐時間簡直是一種折磨。

這裏的早餐和午餐、晚餐分別不大，中午能吃到的，早上也基本上能吃到，而早上吃的，你想中午吃也不會沒有。

早餐裏麵最有特色的應該是早餐的set，這個一般都是在小販中心或者咖啡店的賣飲料的攤位提供，而一些咖啡連鎖比如亞坤、老街坊白咖啡、toaster等也會提供。內容是，兩個白開水泡蛋、一杯咖啡或者奶茶加上不同的烤麵包（一般會有伽亞、法式土司等），這個白水泡蛋很有特色，生雞蛋泡在開水中幾分鍾，拿出來，敲到一個小碟子裏麵，倒上醬清或者醬油，撒上白胡椒粉，就可以喝了，至於裏麵有沒有細菌沒有殺死，不得而知。但是好像新加坡出現食物中毒的頻率還是相當低的，我們就當她安全可靠好了。

印度拋餅是新加坡早餐中比較常見的，一般來說可以點普通的（一般誰說gouxiong，都是一聲，馬來話)，也可以根據自己的喜歡加蛋或者加洋蔥，一些比較大的攤位還會克一家奶酪等。個人感覺普通的最好是，倒了攤位根攤主說，吐狗熊，麻幹（一聲）也挺有地方味道的。雖然印度拋餅做法一樣，但是味道去查很多，個人覺得，油多就好吃，但是搭配拋餅的咖喱汁就有很大不同了，如果遇到不錯的放上秋葵和那種小小的茄子，然後加入雞肉或者羊肉，味道會大大不同了。推薦一個攤位，友諾士地鐵站下麵的飲食中心，靠近過道的那一間，餅和咖喱都不錯。

炒麵、炒米粉或者果條我想應該是賣得最多的早餐了。一般會搭配大頭菜、雞蛋或者炸雞翅以及各種魚餅豆腐之類的食用。味道差別很大，總體來說對於遊客不值得試，對於當地人日常果腹還可以說是物美價廉。

這裏呢，也會有各種包子出售，但是味道和中國的包子相差甚遠，皮像麵包、餡像果醬。

至於其他的，如肉脞麵、炒蘿卜糕等，有時間再一一介紹。