蘑菇肺病考察報告

蘑菇肺病考察報告

作為業餘蘑菇種植愛好者，對業餘蘑菇種植過程中有沒有可能得蘑菇肺病進行了考察。給受我影響而種蘑菇的各位同學一個交待，對相關謬誤進行澄清。

參考資料不盡全麵，歡迎有關專家指正。

本考察的結果是：家庭業餘蘑菇種植不會得蘑菇肺病。

什麽叫蘑菇肺病？
蘑菇肺病又叫蘑菇工人肺（包括蘑菇基質工人肺和蘑菇采摘者肺）。是一種因為長期接觸過敏源（基質製備中和蘑菇采收中）而導致的過敏性呼吸係統疾病，

什麽叫蘑菇基質工人肺：
基質（compost）就是商業化蘑菇種植中用來種植蘑菇的‘土’，這種‘土’通常是麥草發酵腐熟，滅菌後用來作為蘑菇種植‘土’。這種土和我們個別人在城市基質場（compost plant）拿的免費基質的生產過程有點類似。去過基質場的人都知道那裏的味道非常難聞，在那裏工作的人容易得基質肺病，因為基質生產時需要不斷翻倒基質使之充分腐熟，翻倒過程會產生大量粉塵，粉塵當中帶有黴菌。 如果防護不當吸入過量基質粉塵和黴菌孢子就會導致過敏性呼吸係統障礙得基質病。

什麽叫蘑菇采摘者肺：
商業化蘑菇生產的環境既適合蘑菇生長也是和其它各種真菌生長， 如果生產廠所不能夠周期性清潔，老化蘑菇基質不能及時轉移，各種雜種菌很容易在這種條件下生長。其中最常見的是各種黴菌生長，有些黴菌生活周期很短，會在短期內產生大量孢子，如果防護不當吸入過量黴菌孢子就會導致過敏性呼吸係統障礙得蘑菇肺病或蘑菇采摘者肺病。

家庭業餘蘑菇種植為什麽不會得蘑菇肺病：

第一， 家庭蘑菇種植多用蛭石，未腐熟麥草，樹段做基質，而不用自己生產商業化所用的那種基質，所以不會因為粉塵和黴菌孢子過敏得蘑菇基質肺病。

第二，家庭蘑菇種植都是在塑料容器或塑料袋保濕的小環境下進行，完全不同於商業化生產的蘑菇栽培室，很少會有雜種黴菌生長，即使有雜種黴菌生長也很容易及早發現而在黴菌孢子產生以前處理掉。所以不會因為吸入過量黴菌孢子就會導致過敏性呼吸係統障礙得蘑菇肺病或蘑菇采摘者肺病。

需要說明的是因為蘑菇孢子而得蘑菇肺病在家庭業餘種植者中幾乎是不可能的，因為業餘種植者的蘑菇一般不會因為來不及采收而使蘑菇完成生活周期產生孢子。

進一步需要說明的是：食用菌本身是有治療肺病效用的，而不是致病的原因。

業餘愛好者考察結果，希望有關專家發表寶貴意見。


呼吸係統疾病連接（英文）：
http://askdrwiki.com/mediawiki/index.php?title=Hypersensitivity_pneumonitis

呼吸係統疾病連接（中文）：http://www.zysj.com.cn/lilunshuji/mokejiatingzhenliaoshouce/1028-9-1.html#m0-0