ZT【魚米廚房】——芝麻鰈魚排

【魚米廚房】——芝麻鰈魚排 文章來源: 魚米江南 於 仰慕這裏很久了，第一次發做飯帖，希望大家能喜歡！同時也希望各位聰明能幹的大廚們多提寶貴意見！：）今天帶給大家的是芝麻鰈魚排，蒜香混合芝麻香，再加上鰈魚本身的甜香，味道真的很不錯！原料：鰈魚排、熟芝麻配料：蒜、生抽、老抽、黃酒、糖、雞蛋做法：1.調蒜味醃汁：生抽、糖、蒜泥與少許老抽、黃酒混合成醃汁。2.將清潔後的魚排用廚房用紙吸除水分，泡入醃汁一小時或更長時間（時間越長越入味）。3.取兩個小盤子，一個盛入打散的蛋液，另一個均勻鋪上事先炒熟的芝麻。4.醃製完畢後取出魚排，瀝去多餘醃汁，將魚排一麵朝下逐個沾取蛋液，再沾芝麻。5.油溫燒至六七成熱，將魚排煎熟即可。再貼兩張圖片，希望喜歡：細節圖：謝謝瀏覽！恭祝大家聖誕、新年快樂！：）