健康飲食：神奇的稻米(魔法物質) (一)

一直在尋找簡單，切實可行的飲食養生方法，好巧，今天看到蓬萊老人的

BLOG，花了點時間，找到這篇好文章。 

                                                               神奇的稻米（魔法物質）
在現代生活中，仿間有許多各種不同的有關健康飲食的書藉，這些書看起來，都有相當大的學問，而且也相當的學識化，以現代觀點來說確實可圈可點，但是，從另外一個角度來看人的“食物”這種東西，豈能用人為的學識去衡量概括的，在此我最一針見血的說法是「在“白麵”，“白米飯”的主食前提之下，不論三餐都是“山珍海味”，“瓊漿玉液”，“奇花異草”，再加天上王母娘娘的“仙桃”，都騷不到健康長壽的癢處」。日常生活的健康飲食，絕不是“挑三撿四”講究科學，講究學識，就能獲得的，必竟，學識這種東西，都是人為有範圍的框框，對一個隨機的人體，套上任何精巧的框框，都隻能使他變形之外，並不具任何意義。對於隨機體，隻要有一些隨機意識，做一些配合性的隨機作為就行了。
  
言歸正傳，那麽，什麽叫做“隨機物質”或“隨機食物”呢！沒聽說過。沒錯，這是我為了表達相對於隨機特性所創的新名詞，意思是說，一種能夠隨機提供人體廣範圍須要的有機食物之謂，以能和幾乎為現代人濫用的“有機”食物有所分別。這在人類已知的天然食物中，除了“稻米”和“麥”之外無他，米麥，才是人類食物中的寶貝。它的特色在於，它所含營養物質的周全性和特出的構造，完全符合人體的隨機程式。例如生物磷這種貴重的智慧元素。在其他的食物中，所存在的生物磷，人類是一點點都得不到的。因為生物磷是一種有毒的東西，必須經過加熱煮熟才能消除毒性，但是它也是一種揮發性物質，一但加熱就會全部蒸發掉，所以在其他食物中的生物磷，（如在動物骨骼中，所含豐富的生物磷，或其他“種子類食物”中的生物磷），都在必要的，加工過程中，消耗殆盡。

米卻不同，它存在於全米的胚芽當中，受雙重胚芽膜所保護，體積隻有全米的五十分之一，加熱時不會被蒸發，而占全米中龐大體積的澱粉在人體“唾液和胃酸”的雙重作用之下，則能及時提供豐富的多樣式的熱能，左旋醣，右旋醣，和酶體，以供營養素的及時分解和重組，稻米的重要性，不僅是“營養物質”這種單純的意義而已，實際上它是“自我維修工程師”手中必備，最貴重的“魔法物質”。沒有它，就是一百個自我維修工程師，一千個營養博士都是白搭。（更詳細的論述，請參閱本期，拙作「超人精力飯」）。
                                                             
                                                                  「精準」的“健康飲食”

第一，徹底實行食用全米，全麥，而且按照我的方法，將糙米，和糙麥壓碎之後蒸熟，（這樣會增加四倍功能）做為三餐的主食，

第二，多菜少葷，以黃豆做為主要副食，（重用黃豆製品，如豆漿，豆腐，豆枝，豆雞，豆醬，（味噌）再配以盛產期的一兩樣廉價蔬菜做為副食的原則，

第三，每天最少喝300--500 ml 由三樣以上水果和三樣以上，盛產期的蔬菜，水果，混合而成的蔬菜水果汁，加一點蜂蜜，其中春夏瓜類多些，秋冬地下球莖類多些，（如牛膀，紅蘿葡，馬鈴薯，等）。這是一般的通用法則。  

隻要每天按照上述法則，徹底實行，一天最少有四碗全米飯，或四碗超人精力飯的飯量，（中晚餐各二碗，早餐例外，豆漿，饅頭，全米粥，西式早點任意攝食）六個月之後，要是有人，一向多病的身體，不能獲得改善，肥瘦不均衡，或因而吃出健康上的問題。一年之後，還不能得到“好吃”“好困”“好放屎”的三大健康標誌，冬天怕冷，手足冰涼，男人不會“威而鋼”或精神萎靡不振的。請告訴我，隻要一百個人中有五個人，我願意跪在公共廣場接受大眾的任意懲罰，絕不縐眉。

其實，要獲得真正的，健康飲食並不困難，我們隻是給現代化的知識，白米，白麵，白糖，牛奶粉搞昏方向，及時回頭還來得及，特別是奶粉育成的新一代，“全米飯”更是唯一，脫離噩夢的方法和機會。“全米飯”“精力飯”是回複和維持健康長壽的“萬靈丹”。 信不信由您，有緣者得之。（未完待續） 

原文在：http://www.youshow.tw/more.asp?name=po43212000&id=8211#trackback