小白魚羹

小白魚適量
小白菜(或者莧菜，也叫漢菜，有紅，青兩種，用青莧菜）
1。香菇絲，胡蘿卜絲
2。蔥兩根，薑兩片
3。高湯一罐，料酒，鹽，胡椒粉，麻油

做法：
小白魚用沸水燙一下，撈起
用熱油鍋爆香材料2，放入材料1，加入高湯，料酒和小白魚。
燒開後放入小白菜，食用時加鹽，胡椒粉和香油