落櫻滿地
人在旅途，有時心不有己，但是真實寫下我的心聲總是可以的。
正文
七月份回武漢這個大火爐度假，真是選對了時候，又濕又熱，需要些勇氣。
其實，我對武漢感情不深，因生長在桂林，所以夢中牽引我所有思緒的，還是那一座座挺拔的青山，和一道道清澈的綠水，再就是那一碗香噴噴的桂林米粉。
回武漢省親，走在大街小巷，看見各種各樣的小吃，才知道自己身在福中不知福。把每天自己吃過的小吃拍一拍，一個月下來的照片居然也有厚厚一打。
這是最經典的武漢小吃——麵窩（麵圈圈狀）和糯米箕。
她的坐姿和炸法也很具漢味，那種武漢女子的能幹和潑辣躍然而現。有一部反映武漢都市生活，由大陶紅演得“生活秀”，相比下來，就略顯做作。
精盈剔透的小燒麥讓人流口水……
隻要你點武漢的牛肉粉，就必定是讓你吃得頭上直冒汗，那個辣勁沒一般功夫，還真不敢試。不過本來就熱，再吃得大汗淋漓，以毒攻毒，爽！
另一個你不得不嚐的小吃——豆皮，蛋皮下是香噴噴的糯米，肉丁和蘑菇丁。
一碗清淡的蛋花釀米酒正好解了油辣。
灌湯蒸餃，一口一流汁，那個鮮嗬……
沒想到吧，那麽漂亮的餃子竟出自這平凡女子之手和簡陋的小攤子……
這裏是武漢著名的四季美湯包店，吃起來也是滿口留油，隻是店麵被慢慢地侵略到就剩下這麽個小門簾
，有些可惜。
每個盆盆罐罐裏的佐料都不放過……
輕而易舉的就拚出了一碗內容豐富的涼麵。
中國式的廚房……
即使是做小吃，大廚也不含糊……
一碗高湯排骨麵，若配上藕塊則更純正……
串烤羊肉和臭幹子，臭味撲鼻，但吃起來賽過神仙……
說到豆腐幹等豆類產品，光自由市場裏的種類就不少。
上幾十種的下飯下酒的小菜……
光饅頭的形狀就有好多種。
蕎麥饅頭有些象巧克力饅頭。
果醬饅頭象怒放的牡丹花。
黑麥饅頭象老實巴交的老農民，但很健康。
金燦燦的窩窩頭象金元寶。
圓圓的小發糕吃起來，口感淡淡的甜味久久不散……
芝麻糯米蒸糕。
帶點芝麻醬的花卷……
蔬菜蛋卷很誘人……
烙式發餅，比起千層餅沒那麽多油，很鬆軟……
這麽大的大餡餃吃一個就飽……
它有一個很喜慶的名字“歡喜佗”……
小餡餅
炸芝麻球
鹹酥餅
甜酥餅
炸凡叉
炸小麻花
巨型大麻花
生煎小包打人絕對沒有回的……
一碗紅豆黑米蓮子粥絕對是女性美容的最佳選擇……
珍珠糯米丸子也很有名，在家裏自己做也不麻煩。
我對咕嚕肉很挑剔，但漢味的糖醋裏脊顏色鮮亮，口感既不太酸也不太甜。
燒出來的菜黏黏糊糊，故此菜又稱“鼻涕菜”，其實味道一點也不黏糊。
百菇高湯，又養人又抗癌。
武漢的小龍蝦實在是棒，不但味道鮮美，而且個個蝦腦處都有大堆的蝦子，肥極了。夏天的傍晚，和家人或朋友邊吃著它邊海聊，絕對是一種享受。
剝毛豆吃也是聊天世界裏不可缺少的一道小吃。
著名的沔陽三蒸，粉蒸排骨，魚和芋頭。
炒菡菜，菜汁是鮮紅色，據說可以補血補氣……
小蘑菇燒鵪鶉蛋，又是一道養顏養身的小菜……
清蒸武昌魚，毛爺爺幾十次下江南，遊玩長江後，準吃它……
武漢小吃種類繁多，不僅這一點給我印象深刻，再有就是那些做這些小吃的人們。
一位姑娘正在賣生煎小包……
一位賣蒸餃的姑娘正在高高興興地揉著麵。
做燒麥的師傅在忙中監視我們，生怕我們照下他的祖傳絕活……
糯米包油條在她麻利的手上用不上兩分鍾就搞定……
又一屜子蒸好了……
寶寶在一旁已經急不可待了……
夫妻搭檔，其樂融融……
他們的確很普通，每日站在那簡陋的攤子前，以自己的一技之長，養家糊口，也許在其他人眼裏，他們不過是些賣早點的，但恰恰是這些平凡的人們，讓武漢小吃的文明得以繼續。
再看過這些照片，我覺得我應該很高興自己和武漢有緣，就算是為了吃，吃也可以吃出文明和文化來。
其實，我對武漢感情不深，因生長在桂林，所以夢中牽引我所有思緒的，還是那一座座挺拔的青山，和一道道清澈的綠水，再就是那一碗香噴噴的桂林米粉。
回武漢省親，走在大街小巷，看見各種各樣的小吃，才知道自己身在福中不知福。把每天自己吃過的小吃拍一拍，一個月下來的照片居然也有厚厚一打。
這是最經典的武漢小吃——麵窩（麵圈圈狀）和糯米箕。
她的坐姿和炸法也很具漢味，那種武漢女子的能幹和潑辣躍然而現。有一部反映武漢都市生活，由大陶紅演得“生活秀”，相比下來，就略顯做作。
精盈剔透的小燒麥讓人流口水……
隻要你點武漢的牛肉粉，就必定是讓你吃得頭上直冒汗，那個辣勁沒一般功夫，還真不敢試。不過本來就熱，再吃得大汗淋漓，以毒攻毒，爽！
另一個你不得不嚐的小吃——豆皮，蛋皮下是香噴噴的糯米，肉丁和蘑菇丁。
一碗清淡的蛋花釀米酒正好解了油辣。
灌湯蒸餃，一口一流汁，那個鮮嗬……
沒想到吧，那麽漂亮的餃子竟出自這平凡女子之手和簡陋的小攤子……
這裏是武漢著名的四季美湯包店，吃起來也是滿口留油，隻是店麵被慢慢地侵略到就剩下這麽個小門簾
，有些可惜。
每個盆盆罐罐裏的佐料都不放過……
輕而易舉的就拚出了一碗內容豐富的涼麵。
中國式的廚房……
即使是做小吃，大廚也不含糊……
一碗高湯排骨麵，若配上藕塊則更純正……
串烤羊肉和臭幹子，臭味撲鼻，但吃起來賽過神仙……
說到豆腐幹等豆類產品，光自由市場裏的種類就不少。
上幾十種的下飯下酒的小菜……
光饅頭的形狀就有好多種。
蕎麥饅頭有些象巧克力饅頭。
果醬饅頭象怒放的牡丹花。
黑麥饅頭象老實巴交的老農民，但很健康。
金燦燦的窩窩頭象金元寶。
圓圓的小發糕吃起來，口感淡淡的甜味久久不散……
芝麻糯米蒸糕。
帶點芝麻醬的花卷……
蔬菜蛋卷很誘人……
烙式發餅，比起千層餅沒那麽多油，很鬆軟……
這麽大的大餡餃吃一個就飽……
它有一個很喜慶的名字“歡喜佗”……
小餡餅
炸芝麻球
鹹酥餅
甜酥餅
炸凡叉
炸小麻花
巨型大麻花
生煎小包打人絕對沒有回的……
一碗紅豆黑米蓮子粥絕對是女性美容的最佳選擇……
珍珠糯米丸子也很有名，在家裏自己做也不麻煩。
我對咕嚕肉很挑剔，但漢味的糖醋裏脊顏色鮮亮，口感既不太酸也不太甜。
燒出來的菜黏黏糊糊，故此菜又稱“鼻涕菜”，其實味道一點也不黏糊。
百菇高湯，又養人又抗癌。
武漢的小龍蝦實在是棒，不但味道鮮美，而且個個蝦腦處都有大堆的蝦子，肥極了。夏天的傍晚，和家人或朋友邊吃著它邊海聊，絕對是一種享受。
剝毛豆吃也是聊天世界裏不可缺少的一道小吃。
著名的沔陽三蒸，粉蒸排骨，魚和芋頭。
炒菡菜，菜汁是鮮紅色，據說可以補血補氣……
小蘑菇燒鵪鶉蛋，又是一道養顏養身的小菜……
清蒸武昌魚，毛爺爺幾十次下江南，遊玩長江後，準吃它……
武漢小吃種類繁多，不僅這一點給我印象深刻，再有就是那些做這些小吃的人們。
一位姑娘正在賣生煎小包……
一位賣蒸餃的姑娘正在高高興興地揉著麵。
做燒麥的師傅在忙中監視我們，生怕我們照下他的祖傳絕活……
糯米包油條在她麻利的手上用不上兩分鍾就搞定……
又一屜子蒸好了……
寶寶在一旁已經急不可待了……
夫妻搭檔，其樂融融……
他們的確很普通，每日站在那簡陋的攤子前，以自己的一技之長，養家糊口，也許在其他人眼裏，他們不過是些賣早點的，但恰恰是這些平凡的人們，讓武漢小吃的文明得以繼續。
再看過這些照片，我覺得我應該很高興自己和武漢有緣，就算是為了吃，吃也可以吃出文明和文化來。
評論
barton
2009-05-19 04:23:03
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悄悄話
布達佩斯與布拉格都是我向往的地方！
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