善於抓住商機的蔣正平

善於抓住商機的蔣正平

2010年3月，蔣正平先生接任“法國浙江商會”會長，這是他多年服務僑社的回報，也是他眾望所歸的結果。

在一個風和日麗的中午，我去拜訪他，請他談談他的創業經過與擔任新會長的體會。

 

老華僑的後裔

 

    蔣正平雖然是浙江青田移民，但索本追源，他卻是老華僑的後代。他祖父早年移居意大利，在波蘭做皮包生意，是位成功的商人，也是著名僑領之一。1973年，蔣正平的祖父申請他父母來歐洲。因為在比利時有親戚，所以他父親就先到比利時定居，後來在法國北部的裏爾市開餐館。從此他雙親立足法國，為事業的發展與申請其兒女來法國團聚創造了良好的條件。

 

青年經受磨練

 

別看蔣正平個子中等，皮膚潔白，文質彬彬，戴著一副近視眼鏡，似一個文弱書生模樣，但他青年時也經受過種種運動的折磨與考驗。

蔣正平1956年出生於浙江青田家鄉，幾歲時就碰上饑餓的年代：1960年的三年自然災害，全國人民吃不飽，穿不暖，甚至受到死亡威脅；1966年又遇上文革浩劫。十歲的他也巻入了文革鬥爭，寫大字報批評走資派；1976年他高中畢業後，下鄉勞動了兩年，飽受折磨。後來當上民兵連長，扛槍保衛家鄉。青年的蔣正平可說是經曆豐富，飽經滄桑。

蔣正平1979年在家鄉結婚。婚後不久，在其父的申請下，他隻身離開愛妻，告別家鄉，獨闖歐洲。他出國的路線也是幾經周折，先到南斯拉夫，意大利，最後才來到法國。1974年（？），他夫人帶著一個兒子也來法國與他團聚了！

 

在三個行業打拚

 

    蔣正平抵法後，先在裏爾他父親的餐館工作，學習廚藝。以他的聰明、伶俐，不到一年就掌握了廚房的一切操作，升為第一把手的廚師。後來他的弟妹五人相繼從家鄉到法國，父親的餐館不能容納這麽多人，他是老大，當然把工作位子讓給五個弟妹。1981年，他辭別父母，赴巴黎打工，在餐館當廚師。他這樣毅然到巴黎，也有他的打算：一是到大城市見見世麵，二是想提高自己的廚藝，以便日後在餐飲業大展拳腳。經過三年的磨練，他的廚藝得到不少的提高，同時也積累了可觀的資金，為他自己創業提供了便利的條件。1984年，他在巴黎自立門戶開餐館，實現了他多年的老板夢。夫婦相濡以沫，攜手奮鬥，生意大有起色，漸入佳境。經過三年的拚搏，更積累了可觀的財富。此時他妹妹在外省開皮包店，生意很好。她從切身的體會中，認為開包店，工作更輕鬆，利潤比開餐館更好，於是極力主張其兄改行做皮包生意。蔣正平也很會抓住商機，接受了其妹的建議，毅然把餐館出售，到法國北部的渡口城市頓克列克的大商場內開起皮包店來。果然生意興隆，一帆風順。後來，他還從頓克列克市發展到加萊市，一共開了三間皮包店。他說從1991年到1993年，生意最好做，是鼎盛時期。此後生意就逐漸走下坡，原因是中國人的皮包店開得太多，互相競爭、壓價。中國人就有這個劣性，如果看到別人生意好，就在他的隔壁開店，互相壓價，非得鬥個你死我活不可。蔣正平開了十幾年皮包店後，就把店鋪全部出售，再次來巴黎發展。2003年，正是咖啡吧煙草店逐漸走向興旺時期，他不失時機地在巴黎高級住宅區的第16區，買下一間豪華的咖啡吧煙草店經營。內有西餐部與跑馬博采室，很是熱鬧，生意自然很好。

蔣正平育有二子一女，此時他們都已長大成人。除了大兒子已結婚做日本餐外，還有一子一女幫手，更是如虎添翼。到現在，已是七年過去了，生意依然不斷發展，真有穩坐釣魚台之勢。問及他的創業體會，他說：一是要有眼光，緊跟形勢發展，及時改行經營新行業；二是選擇好地點，除天時、人和外，地利也很重要。他很幸運地選上巴黎16區，這是富人聚居之地，生意相對好做。“在餐館，皮包與咖啡吧三行中，你在哪行賺錢最多？”筆者打穿沙盆問到底。蔣正平確實是個老實而坦白之人，他說：“以現在的咖啡店賺得比較多。” 近年他已擲巨資在巴黎第16區買下寬敞的住宅，看來，他已把這個行業作為他終身職業，而不再到外省找新行業，開辟新“戰場”了！

中國飛快發展與無限商機，吸引著不少海外炎黃子孫回國投資。“要賺錢去中國”，這已是個公認的事實。蔣正平也不例外，據他說，已在他的家鄉與西北的蘭州，投資開發了房地產物業，生意還算順利。

取之於社會，用之於社會，這也是蔣正平的理念。他參加“法國歐華文化交流協會”（近年改為“法國浙江商會”）已有8年。由副會長到監事長，近日還眾望所歸地被選為會長，這是他長期出錢出力，為鄉親服務，報效僑社的威望所至。

   “法國浙江商會”成員質素較高，具有濃厚的文化氣息。會員中有相互謙讓、團結一致、彼此無間的好風氣，深得僑社的好評。“法國浙江商會”的成員，多是從商者，具有一定的投資創業實力，改為商會也是理所當然。“法國浙江商會”愛國愛鄉，為家鄉的修橋築路，興辦學校，賑災等方麵做出不少貢獻。

蔣正平擔任會長後，除了把會務搞得更好外，在愛國愛鄉方麵更加發揚光大。

 

赤誠的愛國之心

 

2011年8月20日，“法國浙江商會”會長團一行20餘人，在會長蔣正平先生率領下回到了浙江省靑田縣，舉行了隆重的慈善助學金發放儀式。原麗水市委副書記，“法國浙江商會”名譽顧問張成祖、副縣長陳海民和僑辦領導等出席了捐贈儀式。

這次“法國浙江商會”共捐贈了30萬元人民幣慈善助學金，幫助20名貧困大學生。分3年發放，每年每位5000元人民幣，使他們實現寒門學子的大學夢。這一活動的開展，既解決了部分困難家庭的所急所需，更彰顯了溫暖人心，凝聚力量的慈善之風。

同日“法國浙江商會”還捐贈了6萬元人民幣給青田縣海口鎮的貧困偏遠山區平山村，用於修繕村裏唯一的－座老人活動中心，讓村中老人們有－個活動的場所。

    這是蔣正平當會長後的一次大手筆創新慈善活動，深受祖國鄉親與巴黎僑社的讚賞。

蔣正平的工作魄力與赤誠的遊子之心，由此可見一斑矣！

                                                      陳湃2012年2月於巴黎