簡單的午餐 - 川味豆花飯、白灼淡水蝦、拍黃瓜 + 京味豆腐腦

最近終於把我的博克“小艾的玩具屋”整理好了。看看過去一年多在私房小菜的成果，還是很滿足的。不過當然沒辦法跟各位老資格的大師相比。

比較慚愧的是我從5月份以來的幾個月一直都在偷懶，沒有好好上菜做貢獻，竟潛水到私房偷吃各位大廚的好吃的。嚴重的鄙視一下自己！從今天開始要歸隊了，大家一定要監督我呦。

先上一些前一段時間做的菜。




豆花飯的蘸水： 用老公從成都背回來的四川娟城金鉤豆瓣，加上川老匯的鮮豆瓣，大量的蔥花，榨菜丁，花椒粉，糖，香油調成的，最後灑上炸黃豆和香菜。








在大華買的做好的嫩豆花，煮開就可以了。然後盛出一點豆花再拌上蘸水，陪飯吃，很下飯的。





下麵兩個菜沒什麽技術含量，就是新鮮、營養。










前一段時間莫名其妙的饞以前我們那個大院食堂的早餐，什麽油條、油餅、豆漿、豆腐腦，花卷、大白饅頭還有他們自己拌的小鹹菜........以前每天早上老公拿著小鍋小碗換著花樣端早餐回來，好方便呦。想得我.......

這邊沒得食堂打早飯。自力更生弄個豆腐腦出來。高湯做鹵，加木耳、黃花菜，再加芝麻醬、韭菜花和醬豆腐條好的汁，用醬油和澱粉勾一下欠，就做好了。吃前淋上香醋、蔥花和香菜，吃一口，還是那個味道，不錯！





這碗料多一些.......





匯報完畢，祝大家愉快！