Cappuccino Fudge Cake

去給老大上學前班買school supply的時候， 在Michaels看到這個蛋糕盒， 愛不釋手， 就拎回家了。 真是很喜歡蛋糕裏麵有顆心的造型。





這幾天手特別癢， 想烤蛋糕， 可是又不想一家人把整個蛋糕都吃。 終於有個朋友很仗義地說， 烤吧， 我幫你吃！！ 多好的朋友啊。 烤好給了朋友半個蛋糕。

我用的是無咖啡因的速溶咖啡粉， 所以小孩子也可以吃。

Cappuccino Fudge Cake
3/4 cup (1.5 stick) butter
2 1/4 cups sugar
5 eggs
1 1/2 cup milk
3 tablespoon instant espresso or coffee granules
2 3/4 cups all-purpose flour
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
在Mixer裏：

1。 先用6檔把黃油和糖打發了
2。 用4擋一個一個地加雞蛋。
3。 牛奶和咖啡粉攪勻了放一邊
4。 麵粉， 鹽和泡打粉攪勻了放一邊。
5。 調到最低擋-- 放1/3的粉， 放1/2的牛奶咖啡； 再放1/3的粉， 1/2的牛奶咖啡； 放最後的粉
6。 350度， 烤30-35分鍾。

Coffee Cream
3 cups heavy cream
1/2 cup sugar
3 teaspoons instant espresso or coffee granules

1。 mixer調到第6檔， 把鮮奶油打發了。

最好看看我的跟狗咬過一樣的塗蛋糕手藝。 我真是不明白， 我明明是個非常心靈手巧的人(哢哢)， 這塗蛋糕怎麽從來就跟被人踩過一腳那麽難看。

[cncjcc]

真是心靈手巧！又會鑽小背心，又會考蛋糕。可是沒看出來是第幾步驟會做出個心在中間。噢，噢，噢，對不起，是因為那蛋糕盒。看來心靈(手巧)離我很遠 :)