Carrot Cupcakes

老二生日， 要"orange cupcakes"帶到班上給小朋友們分享。 老公決定做胡蘿卜蛋糕。



3歲啦， 得自己動手做蛋糕哦。


蛋糕
2 cups all purpose flour（我們這次用cake flour)
2 cups sugar
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon baking soda
4 beaten eggs
3 cups finely shredded carrots
3/4 cup cooking oil

1。 把所有的材料攪勻
2。 用spray oil噴到cupcake小盒子裏
3。 均勻地把蛋糕液倒入12個小盒子裏
4。 350度烤20分鍾。 最好自己掌握時間。 牙簽插進去拿出來幹淨就好了

Cream Cheese Frosting:
2 3-ounce packages cream cheese, softened
1/2 cup butter, softened
2 teaspoons butter
4 1/2 to 4 3/4 cups powdered sugar

1。 用mixer把cream cheese， butter， butter打發
2。 慢慢倒入糖
3。 如果要其他顏色的話， 加色素。 我們這次隻加了兩滴紅色素， 做成粉色