洋為中用： 用Campbell\'s Soup做菜

洋為中用： 用Campbell's Soup做菜

主要用料： Campbell's Cream of Mushroom Soup。 一般的超市都有得賣， 最近他們開始在湯罐上印菜譜，我試過幾樣烤雞胸， 都很不錯。 不過這個湯也可以用來炒中餐。 炒出來的菜滑嫩好吃。 除了下麵這兩個菜， 還可以做雞片炒青花菜。



翡翠雞片－－ 本來想叫雞胸炒zuchinni的， 但是受毛毛－媽的啟示， 改個有文化點的名字。 如果不是我家老大吃nuts過敏， 加上一把腰果就更加香了。



材料：
zuchinni兩條切丁， 雞胸一磅到一磅半切片



先把那個什麽瓜放熱鍋裏炒斷生開始變色， 我喜歡比較爽口的， 所以不喜歡太熟。 如果你喜歡軟一點的， 可以炒熟點。 拿出來放盤子裏。

在熱鍋裏把雞片炒熟， 加入zuchinni， 加入湯。 攪攪， 開始沸騰的時候就好了。




牛肉炒洋蔥蘑菇。 這是我公公的原創哦。 樓上的翡翠雞片是我改良的。 別看黑乎乎， 其實很嫩很好吃。 我家兩歲半的老大是除了漢堡不吃牛肉的， 她也願意吃這樣炒的牛肉和蘑菇， 洋蔥。



材料：
牛肉一磅切薄片（我用的是chuck， 比較嫩）， 白蘑菇６－８盎司切片， 洋蔥一個切絲。

老公做的， 沒來得及照相他就開始炒了。 我看他是什麽都一鍋炒的， 據說這樣牛肉不會太老， 而蘑菇和洋蔥會比較軟。 牛肉變色後加湯， 攪攪， 沸騰就好了。