老公做的墨西哥大餐

周末有朋友來， 老公特想顯擺， 於是我做下手， 負責洗洗， 切切， 他做大廚， 負責攪攪。 還算蠻成功， 盡管老公是一邊看著菜譜書一邊手忙腳亂地吆喝我做出來的。 最後他還說貼到網上去， 盡管他平時老笑我對著盤子喀嚓喀嚓。

Salsa Cruda－－ 新鮮Salsa, 全是我們新鮮切好拌的，比罐裝的好吃多了。



Guacamole-- 牛油果拌西紅柿，lime， 洋蔥。 一搶而光， 我的最愛。



Chorizo & Artichoke Heart Quesadillas -- 墨西哥香腸和醃Artichoke小皮薩。



Enchilada -- 主菜， 裏麵包的是雞肉， cream cheese， cheddar cheese, Enchilada sauce（一般超市可以買到）。 做法罐頭上有。



小朋友們吃的 Quesadillas。 最簡單做了， 鍋噴點油， 熱之後放上一片flour tortilla， 撒一把shredded cheese， 黃色的， 白色的cheese都行。 奶酪開始融的時候用鍋鏟把麵皮對半折起來， 兩麵繼續熱多３０秒就好了。 小朋友們特別喜歡吃。 我也很喜歡。 有的時候懶得做午飯就吃這個。

[飛鴻踏雪泥]

我對你那個Quesadillas很感興趣，能說詳細點嗎？多謝：）