她是《金瓶梅》中與西門慶、潘金蓮並列的一個豐滿而生動的藝術形象。著書人對她的塑造刻畫更體現出原創的獨特性與超凡的藝術功力。
她出生時,賀喜者送了一對魚形瓶兒來,故得此名。生得甚是白淨,細彎彎的兩道眉兒。早先,她被大名府梁中書家納為妾。梁中書是東京蔡太師的女婿,地位十分顯赫。但梁中書夫人嫉妒心甚重並極其狠毒,婢妾被她打死後多埋在後花園內,李瓶兒因此無法得近梁中
書,隻在外書房內與養娘同住。同住。後梁山好漢李逵在翠雲樓殺了梁中書家中老小,梁中書與夫人各自狼狽逃生。李瓶兒在亂中帶了大量珠寶與養娘往東京投親。東京的花太監正欲為侄兒花子虛娶親,經媒人撮合,李瓶兒嫁給了花子虛為正室。花太監告老還鄉,花子虛與李瓶兒隨之來到清河縣住,其宅恰在西門慶家隔壁。
西門慶與不務正業的花子虛等人拜了把兄弟,整日在妓院鬼混,以至花子虛經常不在家中;西門慶一次在花宅中見到李瓶兒,兩人一見有意,後來便頻頻通奸;花子虛因在家族爭奪遺產的訴訟中失敗,竟至氣死;這樣李瓶兒便欲嫁給西門慶,而西門慶除了喜歡與李瓶兒行房中術,也如看上孟月樓一樣,亟欲將落到李瓶兒手中的花家家財收歸己有。李瓶兒比孟月樓更加富有;比如說,她擁有六十錠元寶共三千兩白銀,兩口描金箱櫃裏全是珍寶古玩,還有四十斤沉香,二百斤白蠟,兩罐子水銀,八十斤胡椒,等等。但正當西門慶欲迎娶李瓶兒時,東京發生了政治變故,西門慶的親家受到牽連,這樣西門慶便全力對付這一突然事故,顧不得去理會李瓶兒,李瓶兒在苦悶中遂招贅了一個為她治病的醫士蔣竹山為夫,誰知這蔣竹山並不能滿足她旺盛的性欲,逐漸為她所厭。蔣竹山被流氓欺侮,吃了冤枉官司,李瓶兒不但不維護,還爽性將他掃地出門。這樣,西門慶在對付完京中的危機後,又趁便娶進了李瓶兒,她也便心甘情願地當了西門慶排行第六的小老婆。那時西門慶早已占有了花家昔日的宅地,將其改造成了宏大華麗的花園;李瓶兒擁有的財寶,當然也隨之悉數歸到了西門慶名下。
李瓶兒的身世經曆相當曲折離奇,她的性格也相當複雜多麵,她對花子虛與蔣竹山這兩任丈夫都相當狠毒絕情;但是自從當了西門慶的小老婆,也許是她對西門慶這個男人確是情有獨鍾,內心裏甚為滿意吧,竟從此斂去了其性格中那陰冷殘酷的一麵,而越來越充分地顯現出她性格中那溫和嫻雅,乃至於為了情愛而隱忍、屈就的自我犧牲的美好一麵。著書人刻畫她性格的各個層麵,特別是表現她進入西門家庭後性格穩定於溫婉狀態,都毫不牽強突兀,令人覺得十分可信。
李瓶兒為西門慶生下了傳宗接代的官哥兒,這使她在西門府第中的地位無形中暴漲,這當然令本來便妒火中燒的潘金蓮更加焦躁;潘金蓮軟硬兼施,陽謀陰謀雙管齊下,終於利用雪獅子貓將官哥兒驚唬成疾,不治而亡,李瓶兒因之深受打擊,精神身體都走向崩潰。當李瓶兒生命在最後關頭,西門慶與她之間忽然顯現出一種超越了性享樂與世俗功利的真情摯愛,特別是西門慶不再視她為性夥伴或傳宗接代的工具,而把她視為了一種心靈中不可或缺的因素。李瓶兒死後,一貫視人死為蠅落的西門慶竟在房裏離地跳得有三尺高,大放聲號哭。