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2011 回國散記：閩南八味

(2011-08-20 16:35:35) 下一個

和廣州相比，我的閩南老家正經曆著一場城市化的劇烈陣痛。所謂“拆遷”，千頭萬緒，話匣一開難阻擋。侄兒告訴我：你過幾年再來，我們這個小鎮就是中等城市了。

難道，難道小鎮一定要變城市？難道說這就是人類社會發展的軌跡？假如哪天喜歡在兩頭擺動的人們又思念起小鎮來，城市還能變回小鎮麽？想到這裏我有些脊背發涼。小鎮變城市，方言習俗及文化會因著各地人口的交融而慢慢淡遠。從另一方麵想，平房變高樓，家計化烏有，拆遷有幾家歡樂，亦有幾家愁。我期望文化的珍存，我更願百姓從物質到精神終歸富裕和平安。少年意氣、獨立寒秋的毛澤東不也說過：世間萬物，人最為珍？但願隔年再回時，擋不住的公路和節節高的樓房有更安詳的笑容來裝點陪伴。

在廈門賓館門口親眼目睹了出租汽車行業的競爭。有位司機為了爭到從廈門到安海的來回生意，甚至願意免費送我到機場一趟。路上他問起了美國NBA的比賽情形。我說我來自洛杉磯，湖人輸了，我對NBA 也就興趣索然了。他沒有在意我的冷落，還是一個勁地在分析NBA 的局勢。看來，置身其外另有優勢，至少少了我這份本位主義。對於這些日夜在為生活奔波的人們來說，NBA 給了他們一種放鬆和享受；NBA 甚至是他們的一種遠離沉重現實的近乎是浪漫的境界。

回國前就想著要玩水。在廣州時沒有見著珠江夜景，回閩南後找機會到了我祖父母之鄉惠安，去了臨海的崇武古城。兄姐都隨祖父母到過惠安，卻不記得我兒時究竟來過沒有。祖父母已去，無從問起，但是那一座座石頭和綠林相間的山丘，卻使我感到格外眼熟。崇武海是我見過的最美麗的海。圍頭海黑浪拍石，野氣森然；廈門海細沙柔情，微波不驚。崇武海，是這兩者的結合。天青海藍，無邊無涯；各式礁石，嬉戲重浪。有知名畫家在這裏創作了美妙的礁石刻畫，情趣盎然。

崇武古城門內，有惠安女石雕嫣然相迎。我從祖母身上認識了惠安女。惠安女，從古到今，風情一種，是惠安的靈與肉。

古城牆麵海而築，和長城一般是典型的防守堡壘。戚繼光，我兒時就耳聞的英雄，神態英武，眼神含謙，向我顯示著再儒雅的民族，也有熱血脊梁。

我的海軍朋友和我說過，他隨艦艇一出海就是三個月。每天見到的除了海還是海，那種枯燥單調的感覺竟使他到了要發瘋的程度。而那些難得見海一麵的人們，卻常常和海犯單相思。我應該是屬於後者。人和海的關係就是這麽有趣，還富有哲理。海的故事總是講不完。我在海邊使勁拍照，臨離大海，總免不了聲聲道再見，依依情長。

出惠安時通過了新建的沿海大道。這條公路依山傍海，綠化優美，再度展現了內地公路的美姿。

在離惠安不遠的泉州，我吃到了幾十年未得嚐的閩南炒麵。那炒麵的功夫裏，有八分是製麵的功夫。那麵口感柔韌，內香充盈。外加閩南的海產佐料，汁液佳醇。一碗炒麵入口，親切中飄搖，幾近天堂。

一麵之交的文化局長，餐席上上演了一幕智取付款權的趣劇。文化局長笑問：你們美國沒有這個吧？都是各付各的吧？不過，恐怕沒有咱們這種溫情。我含笑點著頭，幾乎可以預見我從廈門登機準備返美的情形。是的，那一天，親人們一如既往，送我到機場安檢門前，千叮萬嚀，親情款款。那一刻裏，我忘了美國公司裏的一切，忘了程序怎麽編，甚至忘了英語怎麽講。

文化局長說的是，溫情總是故鄉濃。