夏季涼菜－彩蝶紛飛（食療版）

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看了圖就知道很簡單，我也不用再多說了，海帶洗淨泡開切絲，煮開水燙一滾，海米芹菜

（也切絲滾水汆一下）花椒油煉熱，加如醬油糖鹽醋煮開，澆在放好蔥薑蒜切末的海帶上，

拌勻，放涼擱冰箱。

特點：清涼滑爽，味濃不膩。健康營養，兼美容健膚作用。

（涼菜圖案任意擺，色香味型都可以按各自喜好來選擇。黃瓜，胡蘿卜，水蘿卜，西葫蘆

獼猴桃，芒果等蔬果都可以用來做很好的點綴）

食療作用：

1 甲狀腺腫大，海帶煮食，或以紅糖醃吃作為輔助治療。

2 冠心病者，常飲海帶湯，吃海帶有益。並有一定的鎮咳作用。

3 海帶中藥亦稱昆布，性寒鹹。能緩解水腫，除熱散結。

禁忌：脾胃虛寒者忌食。