踏青時在野地如何尋找識別蕨菜 薇菜

甘兄和老6在找，問我有近照或微距嗎，我上次光顧采了，忘了，昨天好氣好，又去踏青，特意補上。

蕨菜 薇菜哪都有，在鬆樹下河邊較多 ，這野菜老外都認識，也知能吃，網上英文查詢，有說蕨菜有毒，得胃癌，證據日本和韓國最愛吃蕨菜，得胃癌的比例最高。薇菜公認沒毒，北美農場有種，做沙拉，據說高級洋餐廳菜單有這菜。

蕨菜 Bracken fiddleheads

薇菜 OSTRICH FERN FIDDLEHEADS

不知我的英文翻譯對不對，我是看實物和網上圖片對照，還有老外的叫法給出英文名的，中文名我敢肯定。

中文查詢都說好。


1 路邊靠明渠的蕨菜




2 草地裏的蕨菜




3 長大的模樣





4 蕨菜 旁邊是噴熊棒，安全第一





5 蕨菜可鮮吃，醃製，幹菜





6 薇菜，又叫猴腿





7 近看薇菜，和蕨菜不一樣 但都屬於蕨菜大類





8 炒起來愛出水，洋人做沙拉





9 我在這條路邊采的，這裏不許走機動車，農場工作車可以。





10 聽見嗡嗡嗡聲特響，好奇走過右邊樹牆那邊一看，我的媽呀，蜜蜂在采藍梅花蜜，天空全是蜜蜂，躲了。





11 走到頭可觀雪上和大河美景，可惜昨天我去時雨剛停，雲霧茫茫，看不見雪山。





12 河邊沒去，要走一大段呢，拿上次拍的充數，給個整體概念，以前亮過。



 

13 回國在四星級大酒店發現這道菜，點一個品品