俺家今天的聖誕晚餐

我愛吃海鮮，所以我的聖誕晚餐就有海鮮特色，洋人傳統的火腿火雞都沒有，上了中國傳統的大鯉魚，鯉魚過龍門，年年有餘嗎。

1紅燒鯉魚 按湖藝說的方法，先要用油炸一下，再加醋、用料酒、花椒、糖、大蒜瓣 薑，加一小塊"豬的五花肉"一起燉，土醒味兒就去掉了。


做好後大家光顧吃了，忘照了。

2清蒸皇帝蟹大長腿，自己沾蒜汁芥末吃。




3清蒸龍蝦，最後澆點汁。汁用蔥蒜爆鍋，最後勾芡。龍蝦一切兩半，可惜沒有長盤子，隻好這樣盛出。



4海鮮涼菜。


5烤鴨 用鹽花椒醃兩天，熱水燙一下，用麥芽糖抹皮，吊起來風幹一天，350度烤1-2個小時，用蔥絲，麵餅，甜麵醬裹著吃。全吃光了。





6肉炒雞蛋和蒜毫。



7醬肘子。醃一天用濃汁煮熟，再撈出用少許湯汁糖醬油醬醬，亮涼切片，




8 還有一菜一湯沒照，人都上桌了。湯按佛跳牆做的，但有些材料不全，就叫仿佛跳牆湯吧，這是部分材料。

鮑魚




9海參



10 最後上個栗子蛋糕做為甜點，大統華訂的。



11 部分合影



祝大家聖誕快樂，年年有餘。

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They are so beautiful. Boy, my thanks to the chef.

[zyl22]

kou shui !!!!!