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第40章 小燈籠塞肉
主料 五花肉 小燈籠椒 蟹粉 金針菇
調料 老抽 雞精 料酒 白糖 高湯 香油
製作 1.五花肉去皮切小丁後再切成肉末，燈籠椒去籽，金針菇切丁。
2.肉末中加入蟹粉、金針菇、老抽、雞精、料酒等，拌入味後釀入燈籠椒中。
3.鍋中放入老抽、雞精、料酒、白糖和高湯，放入燈籠椒煨製成熟後淋上麻油，出鍋裝盤即可。
特點 造型美觀，口味鮮美。 （周兵製作）
調料 老抽 雞精 料酒 白糖 高湯 香油
製作 1.五花肉去皮切小丁後再切成肉末，燈籠椒去籽，金針菇切丁。
2.肉末中加入蟹粉、金針菇、老抽、雞精、料酒等，拌入味後釀入燈籠椒中。
3.鍋中放入老抽、雞精、料酒、白糖和高湯，放入燈籠椒煨製成熟後淋上麻油，出鍋裝盤即可。
特點 造型美觀，口味鮮美。 （周兵製作）
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