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第23章 農家燉雙結
主料 豬小腸 薄千張 青大蒜
調料 老抽 白糖 雞精 高湯 精製油 料酒
製作 1.小腸洗淨打結，千張打成結。
2.小腸和千張汆水後放入用老抽、白糖、雞精、料酒和高湯調製的湯中，煨熟後放上青大蒜即可。
特點 酥爛味香，湯汁香濃。 （楊立明製作）
調料 老抽 白糖 雞精 高湯 精製油 料酒
製作 1.小腸洗淨打結，千張打成結。
2.小腸和千張汆水後放入用老抽、白糖、雞精、料酒和高湯調製的湯中，煨熟後放上青大蒜即可。
特點 酥爛味香，湯汁香濃。 （楊立明製作）
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